NH Hoteles recluta chefs con estrella Michelin

NH Hoteles recluta chefs con estrella Michelin

La compañía llega a acuerdos con Óscar Velasco y Paco Roncero y negocia la incorporación de David Muñoz

Gabriel Trindade

Barcelona

31/01/2014 - 00:03h

El presidente de NH, Rodrigo Echenique, renuncia tras hacerse cargo de Metrovacesa
NH Hoteles se ha lanzado a la búsqueda y captura de los mejores cocineros españoles para que aporten su valor añadido a la firma. La cadena ha llegado a acuerdos con grandes chefs en los últimos meses para que revisen la cocina de sus establecimientos. En su hoja de ruta, está reclutar a profesionales con estrella Michelin. Y, en ese camino, podría estar David Muñoz, el gran ganador de la última gala gastronómica.
      
 
La dirección busca dar un impulso a la restauración de la cadena con fichajes de calidad
 
El consejero delegado de NH Hoteles, Federico González Tejera, y el director ejecutivo, Hugo Rovira, desvelaron en Fitur que la compañía implementaría esta estrategia en los próximos meses. Entre los nombres confirmados, figuran los de los chefs Óscar Velasco y Paco Roncero. "Los hoteleros nos hemos ganado a pulso de tener la fama de que en los hoteles se come mal y caro. Nosotros lo hemos querido combatir desde siempre", aseguró Rovira.

El directivo también informó que en las próximas semanas habrían nuevas incorporaciones. Fuentes del sector indican que la hotelera presidida por Rodrigo Echenique podría tener un as en la manga: la llegada de David Muñoz. El cocinero y jefe del DiverXO fue el gran ganador de la última gala de los premios Michelin al volver a situar a Madrid en el mapa gastronómico con un restaurante de tres estrellas.

Las citadas fuentes aseguran que Muñoz podría hacerse cargo del restaurante del NH Eurobuilding, recientemente reformado. No obstante, otros interlocutores del sector aseguran que se trataría sólo de un acuerdo de colaboración para implementar el sello del chef del DiverXO en la cadena hotelera. Sobre este asunto, ni NH Hoteles ni los representantes del cocinero se pronuncian. No obstante, fuentes cercanas al chef admiten que existen conversaciones.