Los hoteles de lujo de Barcelona se apuntan a las tapas de autor
En este nuevo certamen 'Hotel Tapa Tour' -del 6 al 17 de abril- participan 31 hoteles y cada uno ofrece dos tapas, una para concurso y una tapa solidaria con la que recaudarán fondos para una organización sin ánimo de lucro social o medioambiental.
Con el objetivo de impulsar la gastronomÃa de los hoteles urbanos de Barcelona, se ha organizado la ruta-concurso Hotel Tapa Tour 2016, en la que los establecimientos participantes ofrecerán sus creaciones culinarias en pequeño formato.
Alta cocina en mini-bocados
Los hoteles de 4 y 5 estrellas participantes se encuentran en los barrios de Ciutat Vella, Les Corts, Sants-Monjuïc, Sant Martà y l’Eixample. Para promover su oferta gastronómica, ofrecerán dos tapas, una que será la tapa a concurso, que valorará un jurado profesional para designar al ganador, y otra que será una tapa solidaria, con la que se pretenden recaudar fondos para destinarlos a una causa social o ambiental.
El público también podrá ejercer su voto en esta ruta-concurso, por lo que se han establecido otros cuatro premios: mejor tapa vanguardista, mejor tapa tradicional, mejor tapa sostenible y tapa más popular. Además, los clientes podrán optar a participar en un sorteo si ejercen su derecho de voto tras degustar las tapas.
El precio de las tapas variará según el establecimiento, pero todas estarán entre los 4 y los 8 euros. Durante esos diez dÃas, se podrán probar los bocados preparados, por ejemplo, por Marc Gascons del restaurante Informal (The Serras Hotel Barcelona), Giuseppe Lannotti del restaurante Le Buchon (Mercer Hotel Barcelona), Jordi Asensio del restaurante Loidi (Condes de Barcelona), Reza Azimian del restaurante Santa Clara (AC Hotel Victoria Suites) o Stefan Winter del restaurante Batuar (Cotton House Hotel).
