Reabre en Barcelona el histórico l'Indret

Reabre en Barcelona el histórico l'Indret

La Despensa de Laforja sube la persiana del restaurante del grupo Semon tres mesos después de la adjudicación de la cadena

Carles Huguet

Barcelona

10/10/2015 - 23:50h

Fachada de Semon.

Dos meses y medio después de que el juez les adjudicara Semon, los hermanos Pedro y Paulino Robles lideran la recuperación del servicio de restauración. Ya el pasado lunes la cadena reabrió el restaurante l'Indret; uno de los baluartes históricos del grupo. Desde entonces, han rozado el lleno, explican, en su apuesta por abrir el negocio a un nuevo público sin renunciar al cliente de toda la vida.

"El cliente tradicional se nos acerca y nos da las gracias por haber vuelto", explica Pedro Robles a 02B. Sin embargo, los nuevos propietarios perciben que el consumidor de siempre ha envejecido. Por ello, han ampliado el abanico de precios. Tanto se puede adquirir caviar a 90 euros el kilo como degustar el menú de mediodía por 19 euros o cenar por 30. "Atacamos a aquellos treintañeros que ya no pueden gastar 50 o 60 euros en una comida", ilustra, como informa ampliamente Economía Digital.