¿Es difícil encontrar alcohol en Abu Dabi? Prueba con estas bebidas

El 'jallab' es una refrescante bebida, muy dulce, que es popular en Abu Dabi y otros destinos de Oriente Medio.

¿Es difícil encontrar alcohol en Abu Dabi? Prueba con estas bebidas

Las restricciones islámicas en la venta del alcohol son una oportunidad para probar estas bebidas tradicionales en la capital de los EAU

Juan Pedro Chuet-Missé

Barcelona

01/01/2020 - 11:00h

Al contrario de lo que mucha gente cree, la venta de alcohol en Abu Dabi no está prohibida. Pero no se puede beber en la vía pública, y los restaurantes o cafeterías que pueden expedirlo necesitan un permiso especial.

Lo que para algunos es un contratiempo para otros es la oportunidad de probar otras bebidas autóctonas. Como ciudad cosmopolita que es, Abu Dabi se nutre de sus tradiciones pero también de infusiones y preparaciones de otros países de Oriente Medio. Veamos algunas de ellas y dónde probarlas.

Gahwa

El café de la variedad coffea arabica, llamado gahwa, es la bebida más popular en Abu Dabi. Bueno, en realidad en todos los países del Golfo Pérsico.

Gahwa

Se sirve en cada casa del emirato y es la primera bebida que se les ofrece a los viajeros ni bien aterrizan en la ciudad, relacionado con la tradicional hospitalidad árabe.

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El gahwa se prepara en un pequeño recipiente metálico con un asa larga llamado dallah, y se sirve en una taza ricamente adornada, conocida como finjān, acompañado de dátiles.

Quizás para el paladar occidental parezca demasiado fuerte, pero no queda bien visto cortarlo con leche o echarle azúcar.

Sulaimani

Este té es muy apreciado como digestivo tras una larga comida. Su color es de un marrón dorado y se elabora a partir de hebras de té negro con cardamomo, limón y hojas de menta.

sulaimani ok

También es una bebida recomendada para calmar la sed. El sulaimani se sirve en un largo vaso de vidrio con una hoja de menta flotando.

El sulaimani es un té con limón y hojas de menta muy refrescante, muy popular entre las comunidades musulmanas de Asia

No se le suele echar azúcar, porque el limón le imprime un gusto que lo distingue. Su popularidad trasciende a la Península Arábiga y es muy popular entre las comunidades musulmanas de otros países.

Karak chai

El té indio es conocido como Karak chai, donde la primera palabra significa ‘fuerte’. El nombre lo describe, por la potencia de esta hoja de té que lleva a que se lo suela mezclar con leche.

Este té está muy difundido entre la población local y los inmigrantes de países como India, Sri Lanka y Pakistán.

karak chai

Para probarlo se puede visitar el City Restaurant, uno de los locales gastronómicos más antiguos de la ciudad. Para acompañarlo, se sugiere acompañarlo del sándwich Chips de Omán.

Otro sitio sugerido es Yadoo’s House, en la calle Al Murror. El nombre significa ‘casa de la abuela’, donde el té indio se sirve en delicadas tazas de plata en un elegante juego de vajilla.

Jallab

Cuando el calor arrecia, y en Abu Dabi es pan de cada día, otra refrescante bebida es el jallab.

jallab

Se trata de una especie de zumo almibarado elaborado con melaza de uva, dátiles y agua de rosas. Para elaborarlo se diluye el jarabe en agua y se le agrega hielo triturado con piñones y pasas doradas.

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El consumo de jallab es muy popular durante el período de Ramadán, porque los musulmanes ayunan desde el amanecer hasta el atardecer y necesitan bebidas que los mantengan hidratados durante todo el día.

Laban

Otra bebida refrescante, pero que también calma el hambre, es laban, una preparación basada en el yogurt, que es muy popular entre niños y adultos durante los meses de verano.

laban

Lo mejor es beberlo frío, y su consumo aporta una bienvenida cuota de frescor al cuerpo. Además beneficia al sistema inmunitario porque tiene un alta proporción de calcio, proteínas y vitaminas.

El consumo de jallab es muy popular durante el período de Ramadán

Muchos restaurantes lo sirven como postre, pero también se lo puede comprar en botella o envase de tetra brick en tiendas y supermercados.

Al ser espeso, como cualquier yogurt, también se sirve en un bol con trozos de pepinos y otros vegetales.