Cinco restaurantes en España que ya tienen estrella Michelín (y no lo sabías)

Cinco restaurantes en España que ya tienen estrella Michelín (y no lo sabías)

La cocina nacional gana seis florones en la edición de 2016

02B

Barcelona

26/11/2015 - 17:11h

El restaurante Lúa, de Madrid, ya tiene estrella Michelín

Son sólo cinco, pero podrían ser más. Quince restaurantes en España han ganado su primera estrella Michelín en 2016. La gala, que se celebró el jueves en Santiago, subió a la categoría de biestrellados a Coque (Madrid) y Zaranda (Hotel Castell, Mallorca). En la máxima categoría de la guía francesa, sin novedades: ocho restaurantes (Akelarre, Arzak, Azurmendi, Martín Berasategui, El Celler de Can Roca, Quique Dacosta, DiverXo y Sant Pau).

Globalmente, España gana dieciséis estrellas y pierde diez, un saldo positivo que también deja un florón en Bon Bon de Carvoeiro (Portugal). 

Las cinco nuevas propuestas que no conocías y deberías visitar en tu ciudad:

1. Restaurante Lúa (Madrid). El comedor de Manuel Domínguez en la calle Eduardo Dato apuesta por una versión 2.0 de la cocina gallega. Menús desde 60 euros y platos típicos que se pueden comer en la barra. 

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2. Casa Marcelo (Santiago de Compostela).
El restaurante reabrió en 2013 con un concepto de tres barras y una cocina que mezcla los sabores japoneses, peruanos y nipones. Precios en torno a los 40 euros que pagan la comida –exquisita- y las sesiones de DJ.

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3. Messina (Marbella).
Un local urbano con decoración vanguardista que dirige el matrimonio Mauricio Giovanini-Pía Ninci. Cocina de vanguardia de mediterránea que ronda los 62 euros si elegimos el menú degustación. 

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4. Disfrutar (Barcelona).
El neonato Disfrutar tiene apenas un año y ya se ha asegurado una distinción. Promete un ambiente mediterráneo y una cocina con raíces locales que pergeña el trío Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch. Precios de menú degustación de 70 a 130 euros.

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5. El Ermitaño (Villena, Zamora). Cocina castellana con delicadas presentaciones en un marco incomparable. El Ermitaño arropa al cliente en una casa señorial, y le mima con una propuesta culinaria que ha pasado la prueba de los años: abrió en 1989. Precios de 45 a 65 euros.

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