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Gastronomía

El whisky, un 'agua de vida' universal

Existe la teoría de que el whisky fue inventado en extremo oriente, concretamente en China. Infografías: Jordi Català

Heura: reinventando las proteínas vegetales

Heura es una marca de proteína vegetal que propone unir los sabores, texturas y aromas de la carne. Infografías: Jordi Català

Valencia pide paso en el panorama gastronómico internacional

Un total de doce restaurantes participan en la tercera edición del Valencia Culinary Festival. Foto Alejandro del Toro.

Cinco restaurantes de Valencia para amar la cocina creativa

Valencia ofrece una de las cocinas de vanguardia más interesantes del país. En la foto, el restaurante Sucede, de Miguel Ángel Mayor.

Vegafina lanza un gran cigarro que sorprende al aficionado

Vegafina sorprende con otro gran cigarro distinto y novedoso que llega en febrero a los estancos. Infografías: Jordi Català

Dónde comer en Almería según The Guardian

Almeria otentará en 2019 la capitalidad gastronómica de Españal. EFE / Carlos Barba.

Así es el primer restaurante de Martín Berasategui en Madrid

Etxeko supone el desembarco de Berasategui en Madrid.

Corpinnat, una nueva categoría de vinos espumosos

Llega el nuevo sello de calidad Corpinnat para cavas y vinos espumosos de alta gama. Infografías: Jordi Català

Anormal: el restaurante que rompe las reglas de la cocina latina

La cocina de Anormal combina las raíces latinas con las tendencias del street food. Fotos: Raquel Carrio.

Cata histórica de Vinya La Scala

Enofusión 2019 albergó la histórica cala vertical de Vinya La Escala Gran Reserva de Jean Leon. Infografías: Jordi Català

El cóctel mexicano más universal

Margarita, el universal cóctel mexicano, nació en la primera mitad del siglo XX. Infografías: Jordi Català

Nueva York revoluciona la cocina fusión asiática

Inspirado en el antiguo Bombay, Gupshup sofrece baos y wrap, pero también ternera de Kerala y cordero a la brasa

Qué hay para descubrir en la nueva capital gastronómica de España

Tapas de Almería, una de las tradiciones más recomenadas de la nueva capital gastronómica.

Rakel Cernicharo: la chef indomable

Contra todo pronóstico, Rakel Cernicharo se alzó como ganadora de Top Chef 4. Foto Karak.

Llega el diamante de las cocinas

Trufforum, la mayor muestra sobre la trufa negra. Infografías: Jordi Català

Una ruta para descubrir las mejores hamburguesas y bravas de Barcelona

Una ruta para descubrir la irresistible combinación de hamburguesas y patatas bravas. Fotos: José María Toro.

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