Un elegante tinto con un toque de estrellas

Las etiquetas del Celeste Reserva recuerdan al cielo estrellado del hemisferio norte. Ilustraciones: Jordi Català

Un elegante tinto con un toque de estrellas

Celeste Reserva 2014 es el nuevo vino de la Familia Torres en Ribera del Duero, reflejo de una centenaria tradición vinícola de estas tierras castellanas

Jordi Català

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BARCELONA

15/07/2018 - 13:10h

Pago del Cielo, la bodega de Familia Torres en Ribera del Duero lanza Celeste Reserva 2014, un elegante tinto fino, de producción limitada y numerada con poco más de 13.000 botellas, que refleja la singularidad de su origen.

Este tinto procede de viñedos cuidadosamente seleccionados, situados en las cotas más altas de esta zona vinícola castellana, a unos 895 metros de altura entre Campo de Peñafiel y la localidad de Fompedraza (Valladolid), donde se asienta la bodega.

Una larga tradición de vinos

Estos viñedos traducen la historia de una zona vitivinícola excepcional, escrita desde el siglo XII por los pastores y los agricultores que habitaban estas comarcas castellanas. 

En lo más alto de estas tierras, las noches frías y los días calurosos se combinan con los vientos de las montañas. Es ahí, en las alturas, donde las uvas maduran en el silencio de la noche estrellada mientras asumen la personalidad, los colores, las texturas y los aromas de la zona, a la espera paciente de llegar a convertirse algún día en una experiencia inolvidable. 

La etiqueta reproduce la bóveda celeste durante la vendimia
La etiqueta reproduce la bóveda celeste durante la vendimia.

La extraordinaria altura a la que se cultiva la vid inspira la etiqueta de este Ribera del Duero, en la que aparecen los astros presentes en la vendimia de septiembre y su nombre: Celeste -dos metáforas de la proximidad de vino y estrellas-.

El equilibrio del tinto

Celeste Reserva es un vino muy equilibrado e intensamente frutal, que exhibe gran elegancia y delicadeza. Sus uvas de la variedad tempranillo suman a los suelos calizos que otorgan finura al vino, una buena exposición y amplitud térmica, que ha favorecido una óptima maduración. 

La altura a la que crecen las vides de la variedad tempranillo otorgan un carácter único al Celeste Reserva

Estos factores, combinados con un invierno suave y un ciclo vegetativo con poca lluvia y fuertes inversiones térmicas propiciaron una añada, la del 2014, calificada de excelente por el consejo regulador de Ribera del Duero, que han confluido en el resultado extraordinario de este nuevo proyecto vinícola de Familia Torres firmado por Juan Ramon García, al frente de la bodega desde 2005, y que ha contado con el apoyo del reputado enólogo Xavier Ausàs

A

La línea de Pago del Cielo

Celeste Reserva viene a coronar la gama de vinos de Pago del Cielo, que hasta ahora elaboraba el ya destacado Celeste Crianza, con 12 meses en barrica de roble francés y americano y también el Celeste Roble, dos monovarietales de la uva tempranillo, que en poco tiempo han conseguido un gran nivel de calidad y de reconocimientos que se traducen en éxito en el mercado y altas puntuaciones de los medios especializados. 

La primera DO fuera de Cataluña de Familia Torres

Ribera del Duero fue la primera D.O. en la que se estableció la Familia Torres fuera de Cataluña, con la adquisición en el 2003 de una bodega recién construida.

La intención de Torres fue equiparla con las últimas tecnologías enológicas, con la intención inicial de experimentar con pequeñas producciones de vino, manteniendo la pátina artesanal a lo largo de todo el proceso. 

B

La bodega aúna tradición y compromiso con la calidad de la Familia Torres con el trabajo, la pasión y el conocimiento técnico de un equipo liderado por Juan Ramón García, vinculado a la Pago del Cielo desde hace más de doce años.