Cuando Sitges se convierte en Cuba
Uno de los clubes de habanos más selectos del país celebra su fiesta anual dedicada a Montecristo
El Fum Sitges Club celebró la tercera edición de su cena anual, en el sugestivo escenario de los jardines del Hotel Medium Romàntic de Sitges. El lugar recuerda a los indianos que regresaban de Cuba ya millonarios, para pasar sus últimos años junto al Mediterráneo.
Estos próceres de los siglos XIX y principios del XX edificaban románticos palacetes con sabor colonial y jardines habaneros como éste, que evocaban a Cuba y que, por otro lado, tanto abundan en Sitges. Ad-hoc y para esta ocasión, rodeada de plantas tropicales, amenizó la velada la cantante de música cubana Maiika.
Es esta una cita enogastronómica imprescindible y del más alto nivel organizada por Josep Maria Marcé y su esposa Silvia del estanco Sitges-005 de la capital del Garraf, que tiene como leitmotiv el culto a los mejores puros mientras se armonizan con aromas y sabores que surgen de una variada y exquisita cocina de autor, acompañada por bebidas de alta gama. El Fum Sitges Club se celebra una semana antes del Festival de Cine Fantástico.
La nostalgia que llegará para el Dantés
Para este evento del 2017, que se ha convertido en solo tres años en uno de los encuentros de fumadores de puros más selectos de España, Marcé seleccionó dos cigarros Montecristo: un Media Coronas de la Serie Clásica de fumada corta (20 minutos), presentado en el 2015 y que fue seleccionado para estrenar el nuevo diseño de la anilla de Montecristo; y el Dantés, un exquisito habano singular de fumada larga (80 minutos) Edición Limitada 2016.
Este último habano prácticamente ya no se encuentra en los estancos, y su desaparición definitiva la van a sentir y mucho los aficionados a Montecristo, que ya están rogando a Habanos SA que la recupere para el portafolio oficial de la Serie Edmundo. En el Habano Corner atendió Vanessa con corte y encendido de nivel para quien lo solicitase, mientras que a organización gastronómica corrió a cargo del periodista gastronómico Pere-Miquel Uroz.
Puros y la mejor gastronomía
Los dos puros se disfrutaron, de menor a mayor longitud y cepo, intercalándose, al tiempo que maridaban con platos muy especiales, que se iniciaron con delicatessen de quesos, maki de salmón, cocas de foie e higos, como el Foie Gras ‘’El Greco» servido por Santi Grimau, el Jabugo 5J, y una diversidad de carritos de cervezas del mundo, risottos, ensaladas y quesos.
Presentación de la cantante de música cubana Maiika.
Las delicias gastronómicas siguieron con el despliegue de un steak tartar servido por el restaurante Komokieras de Sitges, además de paella de verduras con bacalao; en el capítulo de BBQ del mundo una carne de tipo wagyo (de Kobe, Japón) servida por Romeu.
Para finalizar, una selección de cheescakes, brownies, mojitos, frutas exóticas y chocolates blancos, todo acompañado por champagne brut Henri Abelé Limited Edition Millesimé, vinos Jean Leon 3055 y Parés Baltà, además de destilados y otras bebidas. La velada finalizó tras el sorteo de una pintura evocadora de los mejores humos, cómo no, entre los asistentes al acto.
El Habano Corner en la cena anual del Fum Sitges Club.
Jordi Català. Periodista, infografista, comunicador visual, historiador, diseñador y casi arquitecto. Especialista en gastronomía, vinos, destilados y habanos. Creador de TOI y de las CatasVisuales. Dirigió Infografía en El Periódico de Catalunya 24 años. Es infografista del GT del Liceu y profesor en la UAB, UViC, EINA y en CPC.
