De la calle Preciados al centro Taiwán en un menú de 20 euros

Imagen de la sala Misska.

De la calle Preciados al centro Taiwán en un menú de 20 euros

El empresario Pedro Lee acerca lo mejor de la comida callejera asiática al centro de Madrid con el restaurante Misska

Equipo Cerodosbé

BARCELONA

07/05/2018 - 13:24h

Los hemos visto infinidad de veces: puestos de comida ambulante en las bulliciosas calles son parte del paisaje habitual de Hong Kong, Tokio y Taiwán. Ya no será necesario tomar un vuelo de 10.000 kilómetros para disfrutarlos gracias a Misska, la propuesta gastronómica del empresario taiwanés Pedro Lee en el centro de Madrid.

Inspirado en este tipo de locales callejeros, el restaurante traslada a los comensales desde la calle Preciados al corazón de Asia por un ticket aproximado de 20 euros. No es un salto al vacío, lleva el sello de Lee, el responsable del primer restaurante chino de España y propietario del mítico Café Saigón.

La actividad en la cocina no se detiene desde las 12:30h hasta las 00:00 de la noche (se alargá hasta la 01:30h los findes de semana). Con el chef hongkonés Jianhong Jiang como responsable en los fogones, la carta ofrece una variedad de especialidades de los centros neurálgicos del continente.

La variedad de Misska: baos, pad thai, poké, sushi y wok en una misma carta

Desde Taiwán llega un surtido de baos como el de pato de Pekín, el de calamares con salsa masabi y el de rabo de todo con salsa sriracha. De Tailandia vienen los tallarines pad thai con langostinos salteados al wok o la sopa ton yan kum, con gambas, setas, guindillas y lima.

Más exótica es la aportación hawaiana a la carta con los emergentes poké bowls de salmón, atún y veganos. No falta espacio para los clásicos: el shushi japonés y los woks chinos son una garantía para los clientes más conservadores.

Para los postres, las sugerencias son el bao de crema, los rollitos de chocolate y helado o el mochi de coco. Todo aderezado con cervezas orientales o cócteles de inspiración asiática.

Bao de pollo.
Pad Thai.
Sushi.