Destinos culinarios para el próximo invierno

Le karmin, restaurante del Le Hameau du Kashmir Hotel en los Alpes franceses.

Destinos culinarios para el próximo invierno

Cinco de los mejores destinos en Europa para amantes del frío, el ski, la nieve y la buena comida

Cerodosbé .

BARCELONA

13/09/2017 - 00:44h

El invierno ya está a la vuelta de la esquina. Atrás ha quedado este verano de temperaturas extremas y un tanto agobiantes. Los amantes de la nieve y de los deportes de invierno ya pueden empezar a desempolvar los skis, los bastones, el snowboard y los demás accesorios que requieran.

Son muchos los lugares encallados en las montañas que además de tener grandes pistas de descenso, ofrece a sus visitantes la mejor propuesta gastronómica.  Sitios pensados para los que además del gusto por la el frio, la nieve y los deportes de invierno, disfruten de la alta cocina.

Experiencia gastronómica en Val Thorens, Francia

El complejo de Val Thorens en la zona de esquí de Trois Vallées, se ha convertido en el principal destino de montaña de Francia para los amantes de la buena comida. Existen varios lugares con estrellas Michelin dispersados por este lugar. Entre los que destacan: la terraza de Jean Sulpice, conocido anteriormente como L'Oxalys; o el Chalet de la Marine, ambientado con chimenea y alfombras de piel de oveja al mejor estilo saboyano.

Ski Collection tiene aquí la pista de esquí y hotel de cuatro estrellas Le Hameau du Kashmir, que está situado a la entrada de Val Thorens. Le karmin, como se llama la cocina del hotel, ofrece una amplia gama de comida gourmet francesa.

Desde 1.350 euros se podrán alquilar, por siete noches, apartamentos de dos dormitorios para dos o cuatro personas a través de Ski Collection. El precio incluye los cruces del EuroTunnel.

Val Thorens
Panorámica de una de las pistas de Val Thornes. 

Safari gastronómico por Las Dolomitas, Italia

Las Dolomitas son una de las regiones alpinas que más atraen turistas para hacer ski en Italia. Varios refugios invernales de esta zona ofrecen, además de pistas e instructores en la materia, un recorrido por la historia, la cultura y la gastronomía de las montañas. Mientras los turistas y amantes de los deportes de nieve disfrutan de sus actividades, podrán a la vez degustar los deliciosos platos caseros y los excelentes vinos de esta región del norte de Italia.

Dolomite Mountains Gourmet and Ski Safari Experience, ofrece un recorrido por varios refugios, hoteles y restaurantes de la zona, varios de ellos con denominación de estrellas Michelin. Uno de estos, Il Rifugio Scotoni en Armentarola, famoso por sus carnes a la parrilla y suculenta polenta. Ofrece a sus visitantes una abundante oferta de platos locales, como un ragú de venado o pasta áspera con un hongo porcini y salsa de vino tinto. Cada noche que pasa en una cabaña de montaña diferente y el equipaje se transporta por carretera. El tour incluye la Ronda de Sella, Passo San Pellegrino, Civetta y la zona de esquí de Cortina Cinque Torri.

Los recorridos se harán en tres fechas: del 14 al 19 de enero, del 25 de febrero al 2 de marzo, del 18 al 23 de marzo. Cinco noches costarán a partir de 1730 euros todo incluido, exceptuando almuerzos y vuelos.

scotoni
Refugio Scotoni, enmarcado por las imponentes Dolomitas. 

Mejorar las habilidades culinarias en Kirchberg, Austria

La región de Tirol en Austria es una de las que más atrae turistas en la época invernal. En esta zona austriaca se encuentra Kirchberg y allí uno de los mejores restaurantes del país, el Simon Taxacher en el Hotel Rosengarten. Nombrado así en honor a su jefe de cocina, tiene dos estrellas Michelin, ofreciendo a sus comensales una innovadora propuesta gastronómica de cocina francesa mediterránea.

Quienes deseen degustar o incluso hacer un curso de cocina para aprender las mejores técnicas de cocina con Taxacher, lo podrán hacer antes o después de realizar un descenso en las pistas de ski de Kitzbühel, a 2 km de distancia, con traslados gratuitos puestos por el hotel. La estadía en el Rosengarten, incluyendo un pase de seis días en Kitzbühel costará a partir de los 1.195 euros por semana.

Kitzbuhel Austria
Kitzbühel uno de los mejores destinos para amantes del ski en Austria. 

“Gourmayeur” en Courmayeur, Italia

El reconocido chef Heston Blumenthal ha decidido cambiar el nombre del centro turístico de invierno italiano Courmayeur por el de "Gourmayeur". Y es que del 20 al 23 de marzo del próximo año, se celebrará en esta villa del norte de Italia el Mountain Gourmet Ski Experience.

En las instalaciones del Grand Hotel Royal & Golf se prepararán, además de las clásicas pistas de ski, siete menús a cargo Blumenthal y otros renombrados chefs como Sat Bains, Claude Bosi y Jason Atherton. A través de Momentum Ski se pueden hacer las reservas que van desde 5.000 euros, que incluye el pase de ascensor, dos días de guía, e instrucción para principiantes.

ristorante Grand Hotel Royal & Golf
Restaurante en el Grand Hotel Royal & Golf

Cena y masaje de lujo en Morzine, Francia

AliKats Mountain Holidays ha añadido a su colección de chalets en Morzine, Alpes Franceses, The View. Se trata de un nuevo espacio construido exclusivamente para recibir 14 personas en 5 habitaciones diferentes dotadas de baño privado cada una, servicio personalizado y jacuzzi exterior con las mejores vistas a los valles alpinos. Además de la estadía, la empresa ofrece un paquete especial culinario para sus visitantes.

Un menú de seis platos de alta cocina francesa propicia para el invierno, acompañada por excelentes vinos o el Champagne Vintage Bollinger. La promoción también incluye desayunos a la carta servidos en la cama, cócteles para antes de la cena y un masaje diario gratuito. Hospedarse en The View costará alrededor de los 550 euros dependiendo las características del paquete. 

the view chalet
Jacuzzi en The view, chalet de AliKats Mountain Holidays.