Dos restaurantes españoles se alzan entre los tres mejores del mundo

El chef Martín Berasategui. EFE

Dos restaurantes españoles se alzan entre los tres mejores del mundo

Martín Berasategui y El Celler de Can Roca ocupan los puestos segundo y tercero en los premios Travellers’ Choice de restauración de Tripadvisor

La gastronomía española sigue cosechando éxitos. A la publicación de las nuevas estrellas Michelin, que dejan en el país una lluvia de 206 galardones frente a los 195 de 2017 y sitúan a España como el quinto país del mundo en el cómputo global, se suman los premios de Tripadvisor, basados en la cantidad y calidad de las reseñas de sus usuarios.

Los premios Travellers' Choice para los mejores restaurantes del mundo de este año reconocen a más de 500 establecimientos en total, con galardones para los 25 mejores de mundo, además de reconocimientos específicos por continentes y nacionales.

En este sentido, España se alza como uno de los países más exitosos en el ranking mundial –junto a Reino Unido, Francia e Italia- y coloca a dos de sus restaurantes entre los tres mejores del mundo, en concreto Martín Berasategui, en segunda posición, y El Celler de Can Roca, en tercera.

Martín Berasategui, en segunda posición, El Celler de Can Roca, en tercera, y Azurmendi, en decimonovena, representan la gastronomía española entre los 25 mejores restaurantes del mundo según Tripadvisor

Azurmendi, de Enexo Atxa, logra también una meritoria 19ª posición y se coloca como tercer español entre los 25 mejores del mundo.

El cocinero Joan Roca, del Celler de Can Roca, restaurante con estrella Michellin | EFE
El Celler de Can Roca tampoco falta a la cita con los usuarios de Tripadvisor. Foto EFE.

En la clasificación europea se suman a los galardones el restaurante madrileño Dstage, en el puesto número 20, y el catalán Disfrutar, en el 21, posicionando una vez más a la gastronomía española entre las favoritas de comensales de todo el mundo.

Alta gastronomía y restauración casual

Los ganadores de los premios se determinaron utilizando un algoritmo que tiene en cuenta la cantidad y la calidad de las reseñas de restaurantes de todo el mundo durante un periodo de doce meses.

Según la responsable de comunicación de Tripadvisor en España, Blanca Zayas, “miles de comensales en todo el mundo confían en la marca para descubrir su experiencia culinaria perfecta”. Con la publicación de aquellos locales que los usuarios consideran los mejores en su categoría, Tripadvisor espera “inspirar a otros a probar algo nuevo”.

Según Tripadvisor, las experiencias gastronómicas pueden ser lo más destacado de un viaje o una escapada 

Zayas añadió que “en muchas ocasiones, las experiencias gastronómicas pueden ser lo más destacado de un viaje o una escapada y, afortunadamente, los usuarios pueden recurrir a estas listas para encontrar el restaurante ideal para cada ocasión”.

Ranking en España

Los galardones reconocen también los diez mejores proyectos dedicados a la alta gastronomía en España, entre los que se encuentran los cinco restaurantes que han entrado en la lista mundial y en la europea.

Los usuarios de Tripadvisor seleccionaron como los diez mejores proyectos dedicados a la alta gastronomía en España a Martín Berasategui, El Celler de Can Roca, Azurmendi, Dstage, Disfrutar, Recomiendo, UMA, Callizo, La salita, y Can Gracia

La lista queda así liderada por el restaurante de Martín Berasategui en Lasarte; El Celler de Can Roca en Girona; Azurmendi, en Larrabetzu; Dstage, en Madrid; Disfrutar, en Barcelona; Recomiendo, en Córdoba; UMA, en Barcelona; Callizo, en Aínsa; La salita, en Valencia; y Can Gracia, en Barcelona.

Los premios Travellers' Choice de Tripadvisor reconocen por primera vez las diez mejores opciones de gastronomía casual, apuestas gastronómicas "seguras" que no requieren un "desembolso importante"

En el apartado de comida casual, los usuarios de Tripadvisor encumbraron a los restaurantes Al Punt (Cambrils), La Peninsular (Barcelona), Bococo (Ávila), San Tommaso (Valencia), Asador Maribel y Taberna López (ambos en Segovia), Los Montes de Galicia (Madrid), Taberna Luque (Córdoba), BelleBuon (Barcelona) y Mu! El placer de la carne (Madrid).

Esta nueva categoría incluye opciones para cualquier momento y cualquier día de la semana y recoge apuestas gastronómicas “seguras con las que triunfar sin hacer un desembolso importante”, según Tripadvisor.