El mejor arroz como nunca lo pudo imaginar

Segadors del Delta hace el licor de crema de arroz como nunca lo pudo imaginar. Infografías: Jordi Català

El mejor arroz como nunca lo pudo imaginar

El licor de crema de arroz de Segadors del Delta aporta sutiles sensaciones y sabores totalmente inéditos para estas fiestas

Jordi Català

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BARCELONA

02/01/2018 - 04:55h

La cooperativa de arroceros del Delta del Ebro, Segadors del Delta, presenta una singularidad para estas fiestas, un regalo original y al tiempo exquisito, como es su licor de crema de arroz, el único del mercado español con alcohol procedente en su totalidad del destilado de este grano.

Este producto fue creado en 2009 por la cooperativa Arrossaires del Delta de l'Ebre que agrupa a los trabajadores arroceros de este espacio excepcional, desde el punto de vista ecológico, que es la desembocadura del río Ebro, un ámbito protegido donde se respira la esencia de años de tradición arrocera.

Un lugar donde, en abril, el tiempo parece que se para cada vez que el agua vuelve a inundar los campos de cultivo hasta que empieza la siembra. Una ensalada de colores y brillos que culmina a mediados de septiembre con la gran fiesta de la siega. Un ciclo que da fe del aprecio por esta tierra y por un cultivo respetuoso con el medio ambiente, que consigue la armonía perfecta entre la explotación agraria y los valores naturales de un parque único en el mundo.

Su extensión de casi 22.000 hectáreas permite recoger 120 millones de kilos de arroz en caparazón (el 98,5% del total de Cataluña y una quinta parte del total de España) que acabarán convirtiéndose en 70 millones de kilos del arroz blanco más apreciado por los consumidores, el Gleva, y de las variedades Bombea, J.Sendra y Tebre.

Es un grano que crece en un entorno inigualable y protegido, el Parque Natural del Delta del Ebro, con un clima húmedo y templado, idóneo para hacer la siembra y el cultivo mediante métodos tradicionales y respetuosos con el entorno. Dispone del sello de Calidad Alimentaria, que garantiza la autenticidad de este arroz de textura y sabor únicos. 

El mejor arroz como nunca lo pudo imaginar. Infografías: Jordi Català

El licor crema de arroz

Segadors del Delta propone esta Navidad un pack gourmet con su licor de crema de arroz como protagonista. De sabor fino y delicado pero con una gran potencia aromática, resulta perfecto como punto final de comidas y cenas. Este producto es el buque insignia de la marca, y se presenta en un estuche con una botella de 50 cl y un vaso de cristal -de edición limitada- para su degustación, un formato ideal para regalo.

El licor está elaborado con destilado de arroz del delta del Ebro 100% y aromas de canela y limón, ingredientes de primera calidad que le proporcionan un sabor un sabor suave, dulce y muy agradable, sutil pero con una gran potencia aromática.

Se tiene que tomar solo, muy frío o con cubitos y servirlo en un vaso o copa de boca ancha para no concentrar demasiado los aromas y es perfecto después de una buena comida o cena, con los postres o con el café (siempre aparte), o como copa de media tarde.

Además del arroz Segadors del Delta, en las variedades Extra y B​omba, la marca ha creado una gama de bebidas alcohólicas originales, autóctonas y de calidad, con el mismo ingrediente principal. Sus licores y espirituosos están elaborados con alcohol proveniente de la hidrólisis y posterior fermentación del arroz del Delta del Ebro.

Desde 2010, Segadors del Delta cede un 1% de sus beneficios anuales a actuaciones de protección, mejora y divulgación del Parque Natural del Delta del Ebro.