Guía de restaurantes buenos: dónde comer bien (y además ser solidario)

¿De qué hablamos cuando decimos que un restaurante es bueno? Foto Pixabay.

Guía de restaurantes buenos: dónde comer bien (y además ser solidario)

Acción contra el Hambre prepara una guía sobre los restaurantes españoles que, además de ofrecer buena cocina, luchan contra la desnutrición infantil

Mar Nuevo

Madrid

15/07/2019 - 18:09h

En el décimo aniversario de la iniciativa Restaurantes contra el Hambre, la ONG Acción contra el Hambre lanzará un manual con todos los locales españoles que, además de ofrecer buenas propuestas gastronómicas, contribuyen a luchar contra la desnutrición infantil con sus donaciones y que estará apadrinado por los conocidos chefs Susi Díaz, Mario Sandoval o Quique Dacosta, entre otros.

Restaurantes contra el Hambre nació en 2009 de la mano de la ONG y en colaboración con la Federación Española de Hostelería, una idea con la que por cada plato o menú solidario que los establecimientos adheridos incluyen en sus carta donan una cantidad fija para la prevención, diagnóstico y tratamiento de la desnutrición infantil en alrededor de 50 países.

En sus nueve anteriores ediciones, la iniciativa Restaurantes contra el Hambre logró involucrar a 7.457 restaurantes y recaudar más de 1,2 millones de euros 

Esta donación varía entre 0,50 y 2 euros por cada plato vendido.

[Para leer más: Dónde comer con el sello de la guía Michelin (y por menos de 35 euros)]

Para comer bien y ser bueno

La mayor parte de los locales se sumarán a la iniciativa a partir del 15 de septiembre, pero algunos de ellos lo harán en agosto, "sobre todo los que se localizan en la costa, para aprovechar así el período fuerte de vacaciones", según explicó a Efe el responsable de campañas y eventos de Acción contra el Hambre, Alfonso Calderón.

Guía de los restaurantes buenos de Acción contra el Hambre.
Guía de los restaurantes buenos de Acción contra el Hambre.

Para participar en la campaña, que cada año cuenta con el aval de un cocinero de prestigio, los locales solo tienen que inscribirse en la web de Restaurantes contra el Hambre.

Susi Díaz (La finca, Elche), Mario Sandoval (Coque, Madrid) y Quique Dacosta (Quique Dacosta, Dènia) estarán entre los flamantes padrinos de la próxima edición

Cuando se cumple el décimo aniversario de la iniciativa, la ONG quiere echar el resto en cuanto a padrinos se refiere y contará con varios nombres ligados a las prestigiosas estrellas Michelin, como Susi Díaz (La finca, Elche), Mario Sandoval (Coque, Madrid) y Quique Dacosta (Quique Dacosta, Dènia).

¿Qué es un restaurante ‘bueno’?

La propia Susi Díaz explicó que “Esta guía llega para revolucionar la forma de valorar la gastronomía porque, además de hablar de restaurantes donde se da bien de comer, valoraremos que tengan platos solidarios”.

 

Solo en la campaña de 2018 participaron en la iniciativa 1.432 restaurantes en España, la mayoría de ellos ubicados en Madrid (388), Cataluña (326) y Comunidad Valenciana (223), y se recaudaron 180.000 euros para la lucha contra el hambre infantil.

La guía revolucionará el propio concepto de este tipo de manuales porque, además de hablar de restaurantes donde se da bien de comer, valorará que tengan platos solidarios

Los clientes pueden contribuir solicitando los ‘menús solidarios’ de cada restaurante o realizando un donativo directo para la campaña en las huchas instaladas en los locales colaboradores.

También pueden contribuir a la visibilidad de la campaña a través de sus propias redes sociales, compartiendo sus platos en Instagram con el hastag #restaurantescontraelhambre.

Restaurantes contra el Hambre

Además de la publicación de la guía, la ONG ha preparado otra serie de actividades para conmemorar el décimo aniversario de Restaurantes contra el Hambre, entre ellos una ruta con blogueros en cinco de los locales que aparecen en la guía.

Este año, además, se lanzará la campaña con un gran evento “experiencial”.

Durante los últimos nueve años Restaurantes contra el Hambre ha logrado embarcar en su lucha a un total de 7.457 restaurantes de todas las comunidades autónomas, colaboración que ha reportado 1,2 millones de euros y ha contribuido a ayudar a 30.000 menores con desnutrición.