Las nuevas tendencias para hablar de vinos

Las nuevas tendencias para hablar de vinos que extrae el Comuvicat

Las nuevas tendencias para hablar de vinos

El Comuvicat 2020 concluye que el cambio climático, las redes sociales y el Big Data son tres pilares fundamentales para explicar el vino

Jordi Català

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Barcelona

01/02/2020 - 14:09h

Comuvicat 2020, la segunda edición de la conferencia de la comunicación del vino en el Colegio de Periodistas de Cataluña, ha traído consigo la idea de que en estos momentos es fundamental comunicar muy bien el vino, explicarlo para que se entienda bien y contar historias que hablen de él y que creen emociones. 

A esta cumbre del vino creada por iniciativa del experto Rafa Gimena (Como Pomona) han acudido viticultores, bodegueros, comunicadores, periodistas, blogueros, sumilleres, comunicadores de bodegas e instituciones como las DO, enólogos, restauradores, especialistas y distribuidores, para hablar en ponencias, mesas redondas, catas y convivencias, del sector del vino de cómo hay que explicarlo a los consumidores y de todas las tendencias que ya están o que van a venir. También se rindió homenaje a un gran enólogo desaparecido en el 2019, como era Àngel García Petit

COMUVICAT. VINOS         

Las nuevas tendencias para hablar de vinos

Y para explicar el vino, también en vísperas de macrocitas como la Barcelona Week Wine (BWW) del lunes, martes y miércoles, nada mejor que acogerse a las últimas tendencias como son las redes sociales, especialmente Instagram y su manera tan extraordinaria de llegar a la gente, como explica la experta Marianela Sandovares; o crear un buen trabajo de Big Data para publicidad, como indica Jordi Urbeta de Ogilvy.

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Las últimas tecnologías mandan y son además un canal directo para seducir la franja más difícil para el vino, la de la gente joven, más inclinada al consumo de cerveza o de "gintonics". 

[Para leer más: Las mujeres, protagonistas del mundo del vino]

La amenaza del cambio climático

La otra gran enseñanza del Comuvicat la protagonizó Familia Torres, que cumple 150 años de existencia, en las ponencias de Miquel Torres y Mireia Torres en las que quedó claro que el cambio global propiciado por el cambio climático exige también un cambio de producción en los vinos encarnado en la ingente tarea de recuperación de variedades ancestrales desaparecidas (ya llevan 54) que está protagonizando la bodega del Penedès.

Estas uvas ancestrales de las que se pueden probar ya dos vinos, van a resistir todo lo que viene y son garantías de los vinos del futuro. Pero el reto es mayor, se trata de comunicar, y bien, el cambio climático, para diseñar estrategias de supervivencia como la cruzada que lleva a término Familia Torres y que le ha permitido reducir un 30% de la huella de carbono en todo el proceso productivo y que le va a llevar a reducir hasta un 55% en los próximos diez años.

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Y cómo no, los grandes vinos del Comuvicat

El Comuvicat, que ya es la máxima expresión de la comunicación del vino, va acompañado de vinos excepcionales que aprovechan un marco de lujo para mostrar sus excelencias y el buen estado de salud del sector en cuanto a producción y calidad.

En este caso ha habido tres momentos en que se ha podido disfrutar y valorar grandes vinos con precisos análisis organolépticos de la mano de expertos: El "showroom Vinos Solidarios" que presentaba un conjunto de vinos concebidos para ayudar en causas altruistas, la "Cata de vinos con relato" comentada por Meritxell Falgueras y la "La Comida de los vinos" con la presentación de lujo por parte de sus creadores, en el restaurante especializado Monvinic.