El artístico maridaje de vinos catalanes con la obra de Van Gogh

El arte de Van Gogh y los vinos de la DO Catalunya: un maridaje para todos los sentidos. Ilustraciones: Jordi Català.

El artístico maridaje de vinos catalanes con la obra de Van Gogh

Cuatro vinos de la DO Catalunya armonizan con diferentes etapas de la vida de Vincent Van Gogh

Jordi Català

Jordi Català Infographics

Barcelona

23/07/2019 - 16:08h

Partiendo de la base de que el vino es cultura, la DO Catalunya ha creado un programa para explorar espacios comunes entre la experiencia de las catas y la que ofrece la obra de Vicent Van Gogh

La suma de maridajes que viene desarrollando esta denominación con la figura del pintor holandés se inició en marzo con la exposición Meet Vincent Van Gogh una muestra inmersiva e itinerante que permite continuar la experiencia pictórica y sensorial en las copas de cuatro vinos especiales.

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Un maridaje cromático

Tras la visita de la muestra y con los sentidos cargados de cromatismo, luces, tonos y pinceladas la sumiller de la DO Clara Dalmau propuso un maridaje muy especial que consiste en armonizar cuatro vinos poseedores de personalidades muy distintas, donde cada uno tenía un correlato con diferentes etapas de la vida y la obra del artista.

La juventud

Para la primera etapa de la vida de Van Gogh Dalmau eligió el Fer Volar Coloms 2018 de Segura Viudas, del Penedès, un blanco floral, con notas afrutadas de futa blanca pero también exótica, manzana, piña, maracuyá y notas cítricas.

Cuatro vinos de la DO Catalunya tuvieron un punto de comparación con diversas etapas de la vida de Van Gogh

De presencia elegante, bajo en alcohol, sedoso y con una acidez suave, es elaborado a partir de las uvas moscatel, gewürztraminer y sauvignon blanc. 

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Existe una clara relación entre frescor y juventud de este vino con la juventud de Vincent, con la explosión de ideas y de proyectos a la búsqueda de un lugar en el mundo, detalló la sumiller.

La familia

A la segunda etapa le correspondió un Viña Esmeralda 2018 de Familia Torres, también del Penedès, un rosado bajo en alcohol, de color salmón cera, poseedor de un aroma delicado y sutil a confitura de rosa y plátano, ligero y elegante y elaborado con garnacha negra. 

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Dalmau lo relacionó con una parte muy importante de la vida del artista, su relación con la familia y el amor hacia su hermano Theo, referencia mutua que ayuda y orienta a Vincent.

La madurez artística

Para la etapa de máxima plenitud del artista, la sumiller eligió al Equilibrista de Can Estruc 2015, un vino a base de garnacha negra, syrah y cariñena, producido al pie de Montserrat.

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De presencia densa y con peso, cálido, aromas de frutas del bosque y cerezas, su gusto es equilibrado, goloso y cremoso en boca y final largo.

A un vino como el Equilibrista de Can Estruc se lo puede relacionar con la madurez artística de Van Gogh

Por su potencia, profundidad e intensidad Dalmau lo relaciona con la época de máxima expresión de Van Gogh, cuando surge el artista pleno, a pesar de que su dolencia mental lo va a mantener internado en diversas ocasiones.

También es la época en que descubre la versatilidad de la fuerza y el impacto del trazo y del color.

La llegada de la depresión

Y para la última época del pintor, un tinto de larga crianza Plana d’En Fonoll 2007 de Sant Josep Vins, en la Terra Alta. 

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Carrousel de obras de Van Gogh al alcance de la mano. Foto: JP Chuet.

Este vino sugiere la última época del artista, cuando la depresión va creciendo y no encuentra su lugar a pesar de que la pintura le ayuda. Pero Van Gogh morirá a los 37 años por las heridas que se va a causar con una revólver. 

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Fue una época de gran complejidad para Van Gogh, como el propio vino, elaborado con cariñena y cabernet sauvignon.

Es un tinto que nos ha sorprendido porque, a pesar de tener más de once años, en boca es fresco, con poco tanino, quizás porque pasa poco tiempo en tonel y la mayor parte en botella.

Una forma diferente de conocer a Van Gogh

Meet Vincent Van Gogh, creada por el museo dedicado al artista en Ámsterdam, es una exposición inmersiva y didáctica que recorre el mundo. 

La muestra de 1.500 metros cuadrados está estructurada en seis escenarios bajo una gigantesca carpa. Además de las explicaciones con la audioguía la idea es que los visitantes interactúen y toquen con sus manos las reproducciones de las pinturas, seguir el trazo de las pinceladas, dibujar con un marco de perspectiva o pintar digitalmente utilizando los colores de la paleta de Vincent.

La exposición de Van Gogh permite a los visitantes interactuar dentro de sus obras más famosas

Gracias al uso de las nuevas tecnologías es posible estar dentro de los cuadros, o conocer detalles de la vida y su obra con relatos audiovisuales en pantallas de grandes dimensiones.

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La muestra permite que el visitante tenga una experiencia interactiva con las obras. Foto: JP Chuet.

Así el visitante puede pasear por la Casa Amarilla, La habitación de Arles, El Trigal con cuervos, y avanza a través desde su infancia hacia su adultez en un viaje que transcurre por Holanda, Bélgica, París, Arles, Saint-Rémy y Auvers-sur-Oise.

Una denominación de origen con presencia y variedad

La DO Catalunya, que cuenta con más de 36 variedades de uva autorizadas, autóctonas e internacionales, se ha convertido en la denominación de origen catalana que más vino embotella, con más de 62,1 millones de unidades comercializadas anualmente, con exportaciones a más de 100 países. 

Su presencia es garantía de origen y calidad, y su sello se extiende por todo el territorio catalán, donde agrupa a más de 42.000 hectáreas de viña y más de 200 bodegas.