No hace falta ir al puerto para disfrutar de una paella

Paella Marinera, uno de los clásicos del Puerto Chico.

No hace falta ir al puerto para disfrutar de una paella

Puerto Chico es un restaurante que ofrece una de las mejores opciones en paellas en plena Avenida Diagonal

Juan Santiago Castro

BARCELONA

15/04/2018 - 04:55h

Una amplia oferta en arroces y productos hechos en una brasa Josper es la apuesta de la nueva carta del restaurante Puerto Chico. Este local, ubicado en la Avenida Diagonal a la altura de Vía Augusta, combina aires marineros y detalles llenos de tradición en sus platos.

Los fogones de esta arrocería, que pretende ser una de las más importantes del centro de Barcelona, son dirigidos por el chef Àngel Marín, con experiencia en otras cocinas como las de El Bulli, Torre Catalunya, o la del hotel El Jou en Guardiola Berguedà.

Puerto Chico lanza una nueva propuesta en arroces de calidad en pleno centro de Barcelona

La nueva propuesta de Puerto Chico está compuesta por 10 tipos de paella, como el arroz del señorito, el de carne y verduras, o el de setas y foie. Especial reconocimiento al arroz meloso de rabo de buey, donde los sabores de los caldos de larga cocción se entre mezclan con el sabor característico del ‘bou’.

MelosoDeSetasYFoie
Meloso de setas y foie, una de las nuevas propuestas del Puerto Chico. 

Una arrocería que ofrece más que arroz

Además de la amplia gama de arroces, en la carta del Puerto Chico sobresalen productos frescos, de temporada y de proximidad, como los pescados, los mariscos y el chuletón de ternera, todos ellos braseados al Josper (combinación entre una parrilla y un horno en una sola máquina). Esta nueva oferta de platos viene acompañada de una sugerente carta de vinos.

La nueva carta de esta arrocería ofrece, además, una amplia variedad de platos para compartir o picar, como las gambas a la “llauna”, anchoas doble cero cantábrica, pulpo con panceta, o los mejillones del Delta, servidos en su punto.

Además de una amplia oferta en arroces, Puerto Chico ofrece productos hechos en braza Josper y deliciosas opciones para compartir

Algunos platos de entrada que vale la pena probar son las croquetas de jamón ibérico, el coulant de tortilla, o la ensalada verde ecológica, compuesta por ingredientes de temporada muy frescos.

Josper PuertoChico
Brasa Josper, una de las tecnicas utilizadas en los platos del Puerto Chico. 

Renovación de carta y del local

Puerto Chico, propiedad de los mismos dueños de Boca Grande y Boca Chica, ofrece un menú mediodía por 25 euros, en el que siempre se incluye un arroz como segundo. Además se ofrecen diferentes alternativas para grupos, que oscilan entre los 45 y los 85 euros, donde se incluye entrantes, primero, postres y bebida o un menú pica pica por 80 euros.

Además de la renovación de su carta, Puerto Chico también ha decidido cambiar de imagen a través de una nueva decoración realizada por el reconocido diseñador Lázaro Rosa-Violán.

SalaGrupos
Sala de grupos del Puerto Chico, diseñada hasta para 70 personas. 

La atmósfera del lugar es cálida; un efecto causado por el mobiliario de madera y la música tradicional de varias regiones de España.

El restaurante ha ampliado su espacio y ahora dispone de un lugar más amplio con mesas en la entrada y un reservado para grupos de hasta 70 personas en el fondo del local.