Los vinos experimentales de Jean Leon homenajean al Penedés

El SM-16 potencia la línea de los vinos experimentales de Jean Leon. Ilustraciones: Jordi Català.

Los vinos experimentales de Jean Leon homenajean al Penedés

Jean Leon presenta el Sumoll SM-16, el cuarto monovarietal de la gama Experimental Wine

Jean Leon amplia su gama de vinos experimentales con SM-16, un sumoll monovarietal exclusivo y vendimiado a mano, con una producción limitada de 2.182 botellas, todas lacradas y etiquetadas artesanalmente (cintillo) a mano.

Se trata de una línea de vinos singulares que tiene como objetivo mostrar el gran potencial vitivinícola del Penedès y que reflejan la esencia de cada variedad, su cuidadoso proceso de elaboración y el carácter del terroir del que proceden.

Reencuentro con los orígenes 

SM-16 es un reencuentro con los orígenes varietales del Penedès, tierra de acogida de Jean Leon y cuna de la variedad tinta y ancestral sumoll, una variedad que antes de la llegada del virus de la filoxera estaba muy extendida por toda la comarca. De hecho era la variedad tinta más cultivada en el Penedés. 

El sumoll es una variedad que reúne unas características muy especiales, por un lado es resistente a la sequía, al calor y también al frío. Es una uva de grano grande, alargado, de piel fina que se separa con facilidad lo que la hace extremadamente delicada.

En esta variedad es especialmente importante realizar un seguimiento cuidadoso de la maduración para vendimiar en el mejor momento.

Vino complejo y persistente

El resultado es un tinto fresco, con un intenso color granate, destaca en nariz por la presencia de frutos rojos y especias, es elegante, redondo y equilibrado con taninos suaves y dulces que encuentran el equilibrio en la vivacidad de su acidez.

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Como todo sumoll, le confiere un buen recorrido en boca. En definitiva, estamos ante un vino complejo y persistente.

Elaboración artesanal

Este vino experimental nació de viejas cepas plantadas en 1975 en unas vertientes situadas a 250 metros de altura en un suelo arcilloso y pedregoso. Fue macerado en pieles durante nueve días, con un total de 20 días de fermentación alcohólica en depósito troncocónico de cemento, a lo que le siguió un envejecimiento de seis meses en fudre de roble francés. 

Homenaje a la personalidad de Jean Leon

El sumoll SM-16 completa la gama de vinos experimentales que rinde homenaje a la personalidad más intuitiva, experimental y decidida del fundador de la bodega que, hasta ahora, constaba de los monovarietales X-15, X-16, CF-15. O, lo que es lo mismo: xarelo, cabernet franc y sumoll.

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Son tres monovarietales de producción limitada a unas 2.000 botellas, vendimiados y lacrados a mano, que se han convertido en los protagonistas de la gama de vinos experimentales de Jean Leon.

Reencuentro con los varietales

Experimental Wine es una gama cuyo objetivo es lograr el reencuentro con los varietales del Penedès, como es el caso de la negra y ancestral sumoll del SM-16, cuyas responsables y creadoras son Mireia Torres, directora de Jean Leon y Roser Catasús, enóloga de la bodega.

Experimental Wine es una gama cuyo objetivo es lograr el reencuentro con los varietales del Penedès, como es el caso de la negra y ancestral sumoll del SM-16, cuyas responsables y creadoras son Mireia Torres, directora de Jean Leon, y Roser Catasús, enóloga de la bodega.

Una delicada selección de vinos exclusivos a la que se suma ahora SM-16.

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