La guía que todos necesitamos al momento de elegir un vino

Joan C. Martin aporta una agradecida precisión sobre el mundo de los tintos, blancos y cavas en la guía Los Supervinos 2019. Fotos: Lince Ediciones y Aarón González.

La guía que todos necesitamos al momento de elegir un vino

La guía Supervinos 2019 arroja una bienvenida luz sobre el inmenso catálogo de productos que se encuentran en los supermercados y vinotecas

Aaron González

Blog Hedonista

BARCELONA

16/11/2018 - 17:19h

¿Por cuál decidirse? Uno de los grandes dilemas cuando se concurre a una tienda de vinos o en la sección de bodegas de un supermercado es elegir qué llevar para la comida o de regalo a una cena.

Una valiosa ayuda la aporta la guía Los Supervinos 2019 (Lince Ediciones), presentada por Joan C. Martín hombre renacentista, enólogo y director de los cursos de enología Avla Vinícola.

En el restaurante Malpaso explicó los secretos de una de las guías más interesantes y mejor valoradas sobre vinos, a la par que dirigió la cata/competición de la que surgirá el supervino de este año.

Por ello fue necesario poner a cien todos los sentidos para puntuar cinco vinos y un cava, contendientes todos ellos en esta encarnizada lucha por tan afamado trono.

IMG 1146La guía Los Supervinos 2019 tiene referencias a 140 productos.

Vinos y megavinos

Ahora bien ¿qué es un supervino? ¿y un megavino? Por muy pantagruélicos que puedan sonar ambos conceptos hacen referencia, sin quitar épica alguna, a aquellos productos que se pueden encontrar en el lineal del supermercado con precios por debajo de los 14,99 euros en el caso de los megavinos y de los 6,99 euros si se trata de supervinos.

La guía permite distinguir qué son los supervinos y los megavinos que se encuentran en los lineales de los supermercados

Por lo tanto, atendiendo a estos precios, es fácil deducir que la intención de esta guía es la de acercar de forma democrática grandes vinos ensombrecidos por las condiciones del mercado y cuyo valor es superior al marcado por las etiquetas.

La idea es llegar a un público que tendrá que dejar a un lado sus prejuicios, apelar al sentido común y, por supuesto, dejarse tutelar en este laberinto enológico que es la realidad de los súper e hipermercados.

Una selección de más de 140 vinos da una idea del duro trabajo que ha supuesto la realización de esta guía. Enfrentándose a sistemas de compra en los que la logística en muchos casos perjudicaba más que ayudaba, Martín recorrió 14 cadenas de nueve comunidades autónomas para acercar sin marginación buenos y muy buenos vinos a todos los bolsillos.

Juan C Martin, autor de la guía Los Supervinos 2019
Joan C Martin, autor de la guía Los Supervinos 2019.

El acento en los productos ecológicos y biodinámicos

En esta edición de Los Supervinos 2019 se ha prestado especial atención a la nueva ola de elaboraciones ecológicas, naturales y biodinámicos que se abren paso en los lineales de los súper, a esos vinos andaluces que tan buenos recuerdos están dejando en paladares y a la inclusión de los cavas.

La guía acerca de forma democrática grandes vinos ensombrecidos por las condiciones del mercado

Todo un indicador que hace pensar en la oferta de calidad y variedad de vinos españoles en los supermercados.

Los Supervinos 2019 es un libro clave tanto si se es amante del vino como del cava que no puede faltar en nuestras placenteras visitas a esa región del supermercado en la que se esconden verdaderos tesoros.