Tripadvisor se vuelve exclusivo: salta a la alta gastronomía

Begoña Rodríguez, de La Salita, es una de las últimas chefs premiadas con una estrella Michelin. Foto. La Salita

Tripadvisor se vuelve exclusivo: salta a la alta gastronomía

Ya tienen el prestigio y, ahora, gracias a un acuerdo con Tripadvisor, los 14.000 restaurantes de las publicaciones Michelin dispararán su visibilidad

Mar Nuevo

Madrid

03/12/2019 - 13:32h

Con 460 millones de viajeros mensuales, la mayor plataforma de viajes del mundo es el lugar donde consultamos opiniones y comentarios antes de reservar cualquier hotel o restaurante. Habitualmente empleado para comparar precios bajos, Tripadvisor da ahora el salto a la alta gama gracias a un acuerdo con la Guía Michelin que le permitirá incorporar nuevas referencias y experiencias gastronómicas premium.

Así, Michelin y Tripadvisor, a través de su filial El Tenedor, se conviertenen socios de contenido y licencias que les permitirán combinar la experiencia gastronómica de la guía con la influencia de Triadvisor, pero también el valor de El Tenedor como plataforma de reservas.

Ya tienen el prestigio pero ahora los restaurantes Michelin tendrán la visibilidad que proporciona la mayor plataforma de opiniones de viajes del mundo

[Para leer más: Nuevos restaurantes con estrella Michelin que merece la pena conocer]

Más clientela para los restaurantes Michelin

Desde hace 120 años la Guía Michelin ofrece información sobre restaurantes y promociona el trabajo de los más importantes creadores en los fogones.

Sus archifamosas guías tienen el prestigio pero, y particularmente tras los cambios de hábitos de los consumidores y la generalización del uso de la tecnología para adquirir cualquier producto o servicio, adolecen de visibilidad en un momento determinante: de que antecede a la reserva del restaurante.

Además de los incluidos en la archifamosa guía roja, los inspectores valoran un total de 14.000 establecimientos que califican con estrellas y distinciones Bib Gourmand y Plato.

El acuerdo entre las marcas incluye la venta del portal de reservas de Michelin (Bookatable) a El Tenedor

Ahora, todos ellos “quedarán claramente identificados con sus estrellas y sus distinciones en la web y las apps de Tripavisor”, explican las marcas en un comunicado, lo que permitirá mejorar, a su juicio, “la selección de restaurantes Michelin”.

Fruto del acuerdo, cerca de 4.000 restaurantes de toda Europa podrán reservarse directamente en El Tenedor, así como en la plataforma digital de la Guía Michelin.

La Retama, en el hotel La Caminera Club de Campo, uno de los últimos restaurantes españoles incluidos en la guía.

La Retama, en el hotel La Caminera Club de Campo, es uno de los últimos restaurantes españoles incluidos en la Guía Michelin.

El Tenedor amplía su mercado

El acuerdo incluye además la venta del portal de reservas de Michelin (Bookatable) a El Tenedor, una adquisición que permitirá a este último entrar en cinco nuevos mercados: Reino Unido, Alemania, Austria, Finlandia y Noruega, además de consolidarse en países donde ya está presente.

Hasta 4.000 restaurantes con alguna distinción Michelin podrán reservarse directamente en El Tenedor

De este modo, los 14.000 restaurantes disponibles en Bookatable se unirán a los 67.000 ya presentes en ElTenedor para crear la mayor plataforma online de establecimientos. Los detalles de la venta Bookatable no se han hecho públicos.

Michelin busca clientes

Según Scott Clark, miembro del Comité Ejecutivo del Grupo Michelin, el acuerdo entre la guía con TripAdvisor y ElTenedor “ofrecerá una visibilidad sin precedentes a los establecimientos presentes en la guía”.

Y es que, si el prestigio de las recomendaciones de la guía -salvo contadas excepciones- quede fuera de duda, para la búsqueda de clientes se apoyará en la popularidad de Tripadvisor.

El acuerdo hará posible que millones de consumidores sean capaces de identificar de manera sencilla la selección de restaurantes Michelin en ElTenedor. Además, todos ellos se podrán reservar en las plataformas digitales y en la app de la Guía Michelin. 

Un estudio reciente de la consultora Strategy& valora en másd e 7.200 millones de euros el impacto conjunto de El Tenedor y Tripadvisor en en Francia, Italia, Países Bajos, España, Estados Unidos y Reino Unido

Para el vicepresidente Senior de TripAdvisor Restaurants y CEO de ElTenedor, Bertrand Jelensperger, la llega de Bookatable permite “no solo continuar con la expansión geográfica de nuestro negocio, sino ofrecer un servicio con mayor valor para restaurantes y comensales”.

A nadie se le escapa que El Tenedor y, especialmente, Tripadvisor ofrecen a los restaurantes una audiencia enorme y dispuesta a consumir. El Tenedor actualmente ofrece una cartera de 80.000 restaurantes en todo el mundo y registra más de 30 millones de visitas mensuales, mientras que Tripadvisor ayuda a sus 460 millones de usuarios mensuales a plantificar sus escapadas a través de sus 830 millones de comentarios de 8,6 millones de alojamientos, restaurantes, experiencias, aerolíneas y cruceros.

Según un estudio de Strategy&, miembro de la red PwC, el conjunto de las dos compañías tuvo impacto en la generación de 8.000 millones de dólares (7.223 millones de euros) en Francia, Italia, Países Bajos, España, Estados Unidos y Reino Unido, lo que se traduce en 320 millones de comidas adicionales en restaurantes.