Una macroencuesta radiografía el verano ideal de los españoles

El estudio Radiografía del sabor del verano es una macroencuesta (a partir de una muestra de 2.000 personas) realizada por Heinz, la marca de alimentación inventora de la salsa Ketchup. La marca acaba de cumplir 150 años de existencia y quiere dar conocer cuál es el modelo ideal de vacaciones de los españoles. 

En segundo lugar —en el contexto de su nueva campaña Viaja a través del sabor— la marca va a crear en España un paraíso para los sentidos destinado a sus consumidores, en el que se va a primar lo gastronómico.

El objetivo principal de la encuesta ha sido obtener la información para crear este ‘oasis vacacional’ que respondiera a las respuestas ganadoras. Es decir, convertir en realidad el «sueño de verano» de una parte importante de los españoles.

Y, en tercer lugar, se va a poner en marcha la Heinz Summer House, el resort-residencia que concentrará todos los elementos deseados para un verano ideal, como un gran homenaje a los sentidos.

Éste incluirá las personas favoritas con las que pasar unas vacaciones y (que van a acompañar a los participantes), un alojamiento con todas las comodidades, con vistas, con piscina, con una cocina de ensueño, con diferentes ámbitos de relax.

Detalle del jardín delantero del Heinzummerhouse. Foto: Silvia Brenes

También un entorno físico con paisaje mar-montaña con múltiples actividades vacacionales, multiples servicios que aseguren todas las comodidades y, muy especialmente, una gastronomía premium que garantizará el descubrimiento de sabores de todo el mundo. Experiencias inéditas junto a diversidad gastronómica y exploración culinaria.

Oasis de sabores del mundo

Los participantes de esta aventura tendrán, además, la oportunidad de saborear una propuesta gastronómica única. ‘Un oasis de sabores del mundo’ diseñado con el objetivo de elevar su experiencia organoléptica y lograr un viaje inolvidable que incluya a todos los sentidos. 

         
Patatas bravas de Anna Maria Tengo. Foto: Heinz 

De esta manera se encarga de demostrarlo su cátering gourmet a base de salsas premium Heinz de la chef Anna Maria Tengo, nominada en el 2014 en el Fórum Gastronómico de Barcelona como Chef Revelación del año.

También ha firmado, entre otros, fogones como el de Can Major y el Catering l’Emporda, como Chef Ejecutiva, autora de un muy interesante fondo bibliográfico y periodístico. Tiene una experiencia también de chef ejecutiva especializada en cocina catalana, en Hong Kong, durante un stage de un año y medio. 

Detalle del ‘Oasis de sabores del Mundo’. Foto: Heinz​

Tengo se caracteriza por su cocina delicada, intuitiva, creativa, sabrosa y fresca, utilizando técnicas de manipulación del producto que no alteran su sabor, si no que lo realzan. Y es acérrima defensora del pequeño productor local y del producto de proximidad.

Y Sitges se encarga de poner el paraiso

Las preferencias a la hora de disfrutar del sabor y de los pequeños placeres de la vida que tienen los españoles no ha pasado desapercibida para Heinz para poder llevar a buen puerto esta primera experiencia vacacional. Ha apostado por España y el Mediterráneo para abrir las puertas del que será el primer oasis efímero mundial destinado al sabor: un ‘resort con todo incluido’. 

Y Sitges ha sido el ‘oasis’ elegido, porque cumple con todas las claves para ofrecer ese verano extraordinario que ansían los españoles. Entre ellas están el poder darse baños en la playa y/o piscina (70%), tomarse algo en un chiringuito (42%) y disfrutar del sol relajadamente (35%).

Y además, algo importante, una experiencia pionera: como dice María Lucía Scenna, Brand Build and Innovation Manager Iberia “El ‘oasis del sabor del mundo’ de Sitges es la primera de una iniciativa que se podrá dar en todas partes y que comienza por España» 

Por otro lado, la bella “Subur” Sitges es una ciudad costera rodeada del montañoso parque natural del Garraf. Cercana a centenares de bodegas del Penedès y a la propia Barcelona, permite también: dar un paseo en barco o yate (34%) y disfrutar de un concierto en vivo (22%), dos las dos actividades que más les gustaría realizar. 

Interior del ‘Oasis de sabores del Mundo’. Foto: Heinz​

Y todo ello son propuestas que Sitges y su entorno atienden generosamente. Sitges, además es conocida por sus anchas playas mediterráneas y su paseo marítimo bordeado de grandes mansiones. También por su ambiente abierto y cosmopolita al mismo tiempo.

El abigarrado casco antiguo y las calles circundantes están llenas de tiendas, restaurantes marineros y multitud de bares. En los Museos Maricel, Museo Romántico y Museo del Cau Ferrat se exponen importantes obras de arte. Y no hay que olvidar su Festival de Cine, una meca mundial en su género.

Lo que dice la encuesta sobre el verano ideal

La Heinz Summer House busca, a partir de los resultados de la encuesta `Radiografía del sabor del verano’, concentrar todos los elementos deseados para un verano ideal. El descubrimiento de sabores, la diversidad gastronómica, la exploración culinaria, experiencias irrepetibles, relax y, por supuesto, compartir todo ello con nuestras personas favoritas. Los principales resultados son estos: 

1. El verano es la estación predilecta de los españoles, como confirma el 46% de los encuestados, seguida de lejos por la primavera (30%), el otoño (14%) y el invierno (10%). Para los españoles `el verano sabe a dulce´, como respalda el 43% de ellos a la hora de asociar la época estival con un sabor.

2. Según el estudio: una isla paradisíaca y un resort con todo incluido serían los destinos preferidos por los españoles para disfrutar del verano, con un 29% y 17% respectivamente.

4. Sitges, provincia de Barcelona, ha sido el lugar elegido porque atiende a las claves para tener el verano extraordinario que sueñan los españoles: poder darse un baño en la playa o piscina, tomarse algo en un chiringuito y disfrutar del sol, con un 70%, 42% y 35% respectivamente. 

5. Además, si tuvieran la oportunidad de hacer un verano `a la carta´: dar un paseo en barco o yate (34%) y disfrutar de un concierto en vivo (22%).

3. La pareja, con un 57%, es la primera opción para los españoles a la hora de decantarse por una persona con quien compartir una comida maravillosa en verano. 

2. El 98% de los encuestados elige disfrutar del verano y de sus sabores en compañía, tan solo un 2% prefiere disfrutarlo en solitario. Y en este sentido la ‘Heinz Summer House’ invita también a cinco amigos de los participantes, con sus parejas. 

7. Tipos de cocina que los españoles prefieren para el verano: el 32% de los encuestados reconoce que  las tapas y los pintxos, mientras que un 28% se inclina por la cocina tradicional española. La gastronomía italiana se posiciona como la cocina extranjera favorita durante el verano (7%), y completan el Top 5 las barbacoas (6%) y la cocina japonesa (5%). 

8. Diferencias culinarias entre generaciones: las tapas y los pintxos es el tipo de cocina que más valoran en verano la Generación Z (20-26 años), con un 31%; los Millennials (27-39 años), con un 29%; y la Generación X (40-51 años), con un 37%. Por otro lado, la cocina tradicional española es la más votada por los baby boomers (52-65 años), con un 46%. 

9. Y en cuanto a las salsas de mesa que se suelen consumir más en las comidas de verano : la mayonesa (62%), el kétchup (44%) y el alioli (39%) son las preferidas.