Vuelve la Primavera del Cava

La segunda edición de La Primavera del Cava ofrecerá experiencias que tienen como objetivo promover el enoturismo en torno al cava, como protagonista y referente, a lo largo del mes de mayo.

Aprovechando la acción de la primavera y la aparición de los primeros brotes de las viñas, ocho bodegas de Cava se han unido bajo la coordinación del Instituto del Cava para crear una serie de programas de actividades enoturísticas con características muy diversas, lo que permite poder participar en varias o en prácticamente todas ellas, a lo largo de este mes. 

Las bodegas participantes son Vilarnau, Juvé & Camps, Segura Viudas, Sumarroca, Giró Ribot, Covides, Vinos La Cepa y Agustí Torelló Mata.

Disfrutar el cava en familia, en pareja o con los amigos

Desde el 4 de mayo hasta el 2 de junio, y durante cada fin de semana, el mundo del cava recibirá y homenajeará a la llegada de la primavera con un amplio abanico de actividades planificadas para todas las edades, para hacer en pareja, en familia, o en grupos de amigos.

Se organizarán demostraciones de cocina al aire libre para aprender a maridar los platos con cava, una gincana familiar pensada para toda las edades, paseos entre las viñas, una marcha solidaria, una marcha nórdica o un paseo en bicicleta para descubrir cómo se produce la floración de las cepas. 

Además, habrá un paseo ornitológico para observar los pájaros que durante la primavera sobrevuelan las viñas y todo ello acompañado de las degustaciones y maridajes de cada cava desde su propia bodega.

Para poner la guinda a la experiencia de la Primavera del Cava, se podra disfrutar de menús específicos para La Primavera del Cava que un grupo de restaurantes del Penedès ha creado con productos de proximidad y de temporada maridados ​​con grandes cavas. 

Son cinco restaurantes de Sant Sadurní d’Anoia y Sant Martí Sarroca y entre las propuestas realizadas por sus responsables de cocina se puede encontrar civet de gallo del Penedès, carquinyolis de Sant Quintí de Mediona, patatas de Prades o pato mudo del Penedès asado.

Y como no podía ser de otra manera también se ofrecen platos elaborados a base de cava como lenguado al cava, suprema de rodaballo al cava con langostinos, pollo al cava con ciruelas y piñones, salmón marinado con cava o el sorbete al marc de cava. 

Por otro lado, las personas que quieran ampliar su estancia tendrán a su disposición una serie de masías singulares del País del Cava para pernoctar en ellas.