Moscú: el destino gastronómico inesperado que viene del frío

Beluga es un ejemplo de la tendencia de la gastronomía más lujosa en Moscú

Moscú: el destino gastronómico inesperado que viene del frío

A Moscú no se lo suele asociar como destino de alta gastronomía. Pero la aparición de restaurantes de vanguardia de los últimos años revierte la tendencia

Moscú suele ser conocida por la monumentalidad de sus edificios, la belleza de sus iglesias ortodoxas, la riqueza de sus museos y, en los últimos años, por sus propuestas de alta gastronomía.

El reciente Mundial de Fútbol sirvió para que la capital rusa mejore su oferta turística, con abundantes inversiones estatales y privadas en hoteles, medios de transporte y también restaurantes. Estos son algunos de los sitios que están marcando tendencia en la gastronomía moscovita.

Beluga

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El restaurante Beluga es problablemente el más lujoso de todo Moscú | Beluga Caviar

Ubicado en la segunda planta del Hotel Nacional - abierto en 1903-, el restaurante Beluga es probablemente el más lujoso de todo Moscú. Espacio habitual de políticos y nuevos ricos rusos, nadie se puede ir sin haber probado sus variedadesde caviar, vodkas y champagnes.

Cheburechnaya USSR

El restaurante ideal para conocer el espíritu de la Rusia soviética. No en vano, aún albergan en su página web el eslógan Bienvenidos Camaradas. Así, como sucede en otros restaurantes del este de Europa, en el Cheburechnaya USSR se sirve comida tradicional económica, típica del periodo soviético. 

Chemodan

Decorado de forma lúgubre y tradicional, el Chemodan ha ganado famosa en los últimos años pues combina la tradicional gastronomía siberiana con el toque 'kitsch' moscotiva. Sin ir más lejos, los comensales podrán degustar la carne de yak o de oso Sayan en este restaurante. 

Erwin Reka More Okean

Uno de los restaurantes de pescado y marisco más famosos de la capital rusa se sitúa a orillas del río Moscova. Aunque parezca de apariencia lujoso y caro, el precio es más que asequible, teniendo en cuenta que el 90% de la comida que sirven se ha pescado en Rusia. 

Grand Café Dr. Zhivago

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El Grand Café Dr. Zhivago es famosos por sus desayunos | Dr. Zhivago

Este restaurante, ubicado en el Kremlin, se caracteriza por aunar alguno de los mejores manjares locales: desde la típica empanadilla moscovita hasta un potaje de repollo con arándanos. Asimismo, el Grand Café Dr. Zhivago es famosos por sus desayunos, que incluyen más de veinte tipos distintos de plato con huevos. 

Kazbek

Si durante tu estancia en Moscú quieres conocer otras gastronomías más allá de la rusa, el restaurante Kazbek es tu mejor opción. En él se sirve el mejor cordero georgiano fuera de las fronteras del país. 

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Plato de tradición georgiana en el Kazbek.

Umi Oysters

Este bar, especializado en ostras, se ha vuelto muy popular en Moscú por su variedad en pescados y por disponer del sashimi más fresco de todo Moscú. Además, en su barra encontrarás más de 30 tipos distintos de pescado fresco, así como sopas, ensaladas y noodles para todos los públicos. 

White Rabbit

El restaurante con más popularidad de Moscú, sin lugar a dudas. No en vano, el White Rabbit se ubica en el décimoquinto lugar en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Este restaurante se ha especializado en crear versiones modernas de la gastronomía típica rusa. 

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Vistas desde el restaurante White Rabbit.