Nace la mayor cadena de restauración española, pagada desde Miami

Nace la mayor cadena de restauración española, pagada desde Miami

H.I.G. Capital compra de forma simultanea los establecimientos de Café & Té y Panaria para unificarlas

Redacción

Barcelona

04/08/2014 - 13:09h

H.I.G. Capital ha adquirido las firmas Café & Té y Panaria
La mayor cadena de restauración en España es desde este lunes propiedad de un fondo de inversión con sede en Miami, H.I.G. Capital. La firma ha adquirido de forma simultánea de dos marcas con presencia en todo el país que operarán bajo una misma mercantil que aún no tiene nombre. Fuentes cercanas al grupo de capital riesgo indican que se ultiman los detalles de su constitución. Se trata de las cafeterías Café & Té y la red de panaderías valencianas Panaria. El montante total de la operación no se ha querido desvelar.

Otro fondo ha sido quien ha propiciado la venta de la red de cafeterías, 3i Group. Controlaba el 47% del capital. "La compañía ha hecho un progreso significativo en la expansión de su presencia y diversificación de sus operaciones durante nuestro período de inversión", ha indicado el responsable de la firma en España, Alejo Vidal-Quadras (no confundir con el líder de Vox). 3i entró en 2006 en el grupo de restauración, que opera con un sistema mixto (101 establecimientos propios y 46 franquiciados) y controla varias marcas: Café & Té, Café & Tapas, Il Café di Roma, Kroxan y Sky Madrid. Tiene una presencia destacada en la capital.

Panaria, por su parte, es una empresa que nació hace tan sólo cuatro años y que opera principalmente en Valencia. Cuenta con 60 establecimientos y tiene previsto sumar otras 40 franquicias a la red actual. El capital estaba controlado por el equipo fundador, encabezado por Antonio J. Pérez. El fondo estadounidense le mantendrá en la cúpula del grupo que nazca tras la fusión como consejero delegado.

El fundador de Café & Té, Gustavo Ron, también tendrá una silla en el consejo de administración de la futura sociedad. H.I.G. Capital tampoco ha informado de la estructura exacta del órgano de gestión, se ha limitado a señalar que apoyan la "visión del equipo directivo de crear una plataforma líder en España a través de oportunidades de crecimiento tanto internas como externas", en palabras del responsable del fondo en Europa, Jaime Bergel.

La firma estadounidense dispone de 11.000 millones de euros para inversiones de capital riesgo en todo el mundo. La sede social está en Miami, aunque cuenta con oficinas en las principales ciudades del país americano (Nueva York, San Francisco o Chicago, entre otras) y tiene presencia en Londres, Hamburgo, Madrid, Milán, Paría y Río de Janeiro.