Perú busca más que turistas en España

Perú busca más que turistas en España

El país andino inicia una campaña de promoción económica

Redacción

02/10/2012 - 11:09h

El acto de presentación en BCN
España ocupa el primer lugar como inversor en Perú con 4.405 millones de dolares. Además, es el primer país europeo en cuanto a número de visitantes con 100.000 turistas. Y, para acabar, es el primer país receptor de pisco del mundo. De todos estos datos, tal vez, el que importa ahora más para el Gobierno andino es este último. La cocina peruana vive un momento de expansión con España en el punto de mira.

"En Perú cada vez hay más cocineros que jugadores de fútbol", bromea la encargada de la Dirección de Imagen País de PromPerú, Mariella Vargas. Sin embargo, los datos refuerzan esa afirmación. En la actualidad, más de 80.000 jóvenes elige estudiar gastronomía.

Variedad

Vargas afirma que la alimentación --con la gastronomía incluida-- es un sector clave para el país que puede ayudar a desarrollar su economía. "La alimentación en todos sus niveles es una industria muy potente. Debemos conseguir exportar la cocina peruana al mundo entero", dice. Y, en este sentido, por diversidad no será. "Tenemos una gran variedad de productos", asegura para luego apropiarse una frase hecha de su país: en perú se puede comer 365 platos diferentes.

Durante esta gira europea de promoción por España, Francia y Alemania --los países europeos con mayor flujo de turistas al país andino--, la agencia de turismo peruana presenta el documental Perú Sabe. la cocina, arma social. Esta película une al cocinero catalán Ferran Adrià con el chef peruano Gastón Acurio para explorar todos los sabores del país.