Los restaurantes más difíciles de reservar en Londres

Hasta hace poco tiempo, Londres no era precisamente el destino gastronómico seleccionado por viajeros del mundo. Algunos restaurantes decentes funcionaban en la ciudad, pero la apuesta más segura para degustar un plato de alta gama era dirigirse a uno de los hoteles de lujo para probar alguna elaborada cena con platos de estilo francés.

Cada día abren nuevos restaurantes en la capital británica, mientras algunos de los favoritos por décadas de la ciudad desaparecen. Entre ellos se incluye el Vineet Bhatia, un tradicional comedor que funcionó en el área de Chelsea por 13 años. Por su parte Kitty Fisher’s, un local del barrio de Green Park, disfruta todavía de una alta demanda hasta que los gustos de los comensales cambien y llegue una nueva competencia alrededor suyo.

Una revolución culinaria se desarrolla en la capital británica, las tenencias han llegado para triunfar sobre la tradición

Entre esta nueva oferta gastronómica que inunda a Londres, cinco restaurantes han irrumpido de una forma tan estruendosa que ahora es casi imposible conseguir una mesa.

Novikov

Un establecimiento de propietarios rusos ubicado en el barrio de Mayfair. Se trata del nuevo sitio de moda entre los sibaritas londinenses que van a disfrutar de la oferta gastronómica asiática e italiana que se fusiona en este restaurante. Muy visitado por invitados del Medio Oriente, una reserva en Novikov se puede volver toda una odisea, sobre todo lo viernes y sábados en la noche en la sección asiática.

Gordon Ramsay

El emblemático restaurante del chef de Hell’s Kitchen, Gordom Ramsay, es uno de los más solicitados en Londres, tanto por los amantes de la buena comida como por celebridades que viven o visitan la capital británica. Los visitantes asiáticos son quienes más frecuentan este establecimiento ubicado en Chelsea. Con tres estrellas Michelin, probablemente sea el lugar más difícil para hacer una reservación en toda la ciudad. El afortunado que logre pillar una mesa libre en este codiciado restaurante deberá pagar en promedio unos 70 euros por el menú degustación más accesible.

Zuma

En el barrio de Knightsbridge funciona Zuma, un restaurante japonés contemporáneo que hace poco celebró su 15º aniversario. El local se ha sabido mantener con éxito gracias a una excelente comida y a un ambiente glamuroso que la ha llevado a abrir sucursales en otras 10 ciudades del mundo. Conseguir una mesa en este lugar se torna un poco complicado debido a las reservas de mesas grandes hechas por visitantes provenientes de Oriente Medio.

Chiltern Firehouse

Chiltern Firehouse es un hotel y restaurante que funciona en Marylebone, propiedad del hotelero estadounidense Andre Balazs. A los pocos meses de abrir sus puertas al público, hace menos de cuatro años, ya se encontraba repleto por celebridades y artistas. El restaurante ofrece una puesta en escena divertida que funciona hasta altas horas de la noche. Con buena comida y platos con precios accesibles, las reservas para entrar en este lugar algún día en fin de semana se debe hacer con meses de antelación.

Sexy Fish

Otro restaurante ubicado en la zona de Mayfair con excelente comida que funciona a la vez como bar. Desde su entrada, el Sexy Fish es llamativo para los visitantes, con diseños muy coloridos y extravagantes. Cuenta con pisos de mármol ónix esmeralda, espejos antiguos colgados en paredes revestidos de roble oscuro y sillas de cuero color rojo escarlata, mientras que en las paredes cuelgan obras de arte del polémico Damien Hirst. El lugar atrae tantas personalidades del jet set británico que cada vez se hace más difícil conseguir una mesa.