Tripadvisor también: el Celler de Can Roca es el mejor restaurante del mundo

Tripadvisor también: el Celler de Can Roca es el mejor restaurante del mundo

Se trata del primer establecimiento español que recibe el galardón

Gabriel Trindade

Barcelona

09/10/2014 - 14:00h

Blanca Zayas, de Tripadvisor, y Joan Roca.
El Celler de Can Roca se encuentra en un momento dulce. Aunque este año ha dejado de ser el mejor restaurante del mundo (ahora es el segundo), según la revista Restaurant Magazine, los tres hermanos Roca siguen sumando proyectos y, lo más importante, las reservas para degustar los platos en su establecimiento en Girona se acumulan en el mostrador. Todo ese éxito les duerme en los laureles. "En este sector hay que estar pendiente de lo que opina el cliente", explica Joan Roca. Por eso, el cocinero español se ha mostrado especialmente satisfecho de haber recibido el premio Traveller's Choice de Tripadvisor como mejor restaurante del mundo.

Roca ha acudido este jueves al Hotel Omm de Barcelona a recibir el galardón. "Siempre se está pendiente de las críticas y de las guías. Pero con los comentarios en internet se sabe al instante qué le ha parecido", ha explicado en el acto. El chef dice que su restaurante siempre intenta ser hospitalario con sus clientes. "Hay gente que viene de muy lejos y hace un esfuerzo económico por nosotros. Debemos cumplir esas expectativas", explica.

El Celler de Can Roca es el primer restaurante español que recibe el premio. Ha escalado cuatro puestos en la edición anterior. El establecimiento de tres estrellas Michelin catalán no está solo en el ranking. El Club Allard en Madrid es el sexto clasificado; el Martín Berasategui en San Sebatián es el décimo y el DiverXO se sitúa en la decimoquinta posición.

Tripadvisor ha aprovechado el acto para revelar algunos datos de consumo de los españoles. Blanca Zayas, representante del portal ha explicado que la gastronomía es un factor devisivo para el 84% de los españoles en el momento de decidir su viaje.

Otras conclusiones indican que el 83% de los españoles alguna vez ha acudido a un restaurante de alta cocina, siendo el tipo de comida preferida por los españoles la mediterránea, según un 70% de los entrevistados. Los motivos principales por los que se acude a los restaurantes de alta cocina son para el 64% para celebrar una ocasión especial (por ejemplo, cumpleaños, aniversario), un 50% porque disfruta de la experiencia de degustar alta cocina y un 23% para homenajear a un ser querido.