Una veintena de estrellas Michelin toman el centro de Barcelona

Una veintena de estrellas Michelin toman el centro de Barcelona

La feria Mercat de Mercats quiere superar los 260.000 visitantes de la edición anterior

Redacción

Barcelona

17/10/2014 - 20:21h

El Mercat de Mercats de Barcelona.
La céntrica plaza de la Catedral de Barcelona se transforma en un gran mercado durante este fin de semana. La feria Mercat de Mercats vuelve a la ciudad en su quinta edición y un carrusel de chefs con estrella Michelin para descubrir lo mejor de la cocina catalana e internacional a los ciudadanos que se acerquen a cualquiera de los cuarenta estands de la zona. Este año, el certamen reivindicará los mejores productos catalanes pero también hará una muestra de la gastronomía de México, Marruecos, Perú y Oriente Medio, entre otros.

El Mercat de Mercats reúne una cuarentena de puestos de diferentes mercados municipales de Barcelona: La Boquería, La Concepción, el de Horta, el de Santa Catalina, el Mercado de la Vall d'Hebron, el del Ninot, el de Lesseps, etc. En ellos se encontrarán productos frescos de todo tipo : embutidos, carne, pescado, aves, frutas y verduras, pastelería, etc.

Uno de los grandes alicientes del evento son los showcookings que se hacen in situ. Cerca de 40 chefs, con 17 estrellas Michelin, mostrarán algunas de sus mejores recetas. Entre ellos, Joan Roca, Quique Dacosta, Carles Gaig o Carles Abellan. Además, catorce de los mejores bares y restaurantes de la ciudad que hacen cocina de mercado ofrecerán platillos y bocadillos: Gaig, Cocinas de Santa Catalina, El Eggs, La Taberna del Suculent, Fonda España, Tanta, Filete Ruso, Freixa Tradición, Nectari, Casa Guinart, Suquet del Almirall, Ca La Nuri, La Torna y Canelón Express.

La presente edición también incorpora algunos de los mejores panaderos de Barcelona. Ocho obradores artesanos ofrecerán degustaciones, maridajes y venta de panes de todo tipo: elaborados con cerveza, con agua de mar, centeno o harina de maíz.