El convenio de hostelería divide el sector en Cataluña

UGT negocia estos días con las distintas patronales del sector de la hostelería la prórroga por un año del convenio que venció el año pasado. La conversaciones, que se esperan que puedan llegar en breve a buen puerto, aún no se han podido cerrar satisfactoriamente por dos motivos: la intención de la patronal de colectividades, el Gremio de Restauradores y los Hosteleros de Lleida de abandonar el pacto así como la propuesta de congelación salarial; y prorrogar el acuerdo sólo durante 2012 por parte de las que quieren permanecer.

Las tres patronales que quieren descolgarse del pacto colectivo aseguran que no es apropiado para ellas. «No es lo mismo un trabajador del Hilton en Barcelona que alguien trabaja en un comedor de una escuela», explican fuentes conocedoras de la negociación. En ese sentido, los hosteleros de Lleida aseguran que no tienen las mismos ingresos que los que podría tener un establecimiento en Barcelona por lo que quieren una regulación laborla individual.

Reducción de aumento salarial o congelación

Sobre la subida salarial, las patronales se niegan en redondo de mantener los aumentos que proponen los sindicatos. La propuesta de los representantes de los trabajadores es que aumente el 0,5% en 2012 y el 0,6% en 2013. «El convenio anterior reconocía subidas del IPC más el 1,5%», explican las mismas fuentes y reconocen que ese porcentaje es muy difícil de asumir ahora mismo.

El anterior acuerdo firmado por UGT –-sindicato mayoritario del sector– en 2008 fue considerado todo un éxito para los 300.000 trabajadores Catalanes. Entre otras cosas, se consiguió que todos los contratos estuvieran por encima de los 1.000 euros, lo que se tradujo en subidas de hasta el 14%. El dato escalofriante es que, de prorrogarse el convenio, ahora ya sólo se beneficiarían 200.000 trabajadores.