Estos son los perfiles de trabajo más buscados en la hostelería

MaÌs del 70% de las contrataciones que se realizaron en 2017 en el sector de la hostelería fueron para ampliar los equipos de sala y cocina, pero cada vez maÌs los restaurantes buscan nuevos profesionales especializados en el sector del marketing, las nuevas tecnologiÌas y las redes sociales para impulsar sus negocios.

Estos perfiles, junto con el de asesores en nuevas tendencias culinarias, estaÌn dando un giro a un sector en el que la competencia es mayor. Además las claves para lograr el éxito residen en la capacidad para llegar a nuevos clientes a traveÌs de distintos canales o fidelizar al público con propuestas originales.

De esta forma, a la hora de contratar, los restauradores valoran cada vez maÌs la formacioÌn, los idiomas y las habilidades sociales. AsiÌ, la experiencia profesional, las buenas referencias y la disponibilidad del candidato son otros de los aspectos que se tienen muy en cuenta a la hora de seleccionar candidatos, precisa un informe elaborado por La Viña y El Tenedor.

Antes se exigía tener capacidad para soportar el estrés, los horarios rotativos y las exigencias de la profesión. Ahora, además de estos factores, “también se pide  una alta dosis de creatividad e innovacioÌn para diferenciarse de la competencia», ha señalado el director de la escuela de Hostelería y Turismo de AlcalaÌ de Henares, Miguel AÌngel Corral.

El crecimiento laboral en la restauración

El sector de la restauración se ha convertido en uno de los motores de creación de empleo, ya que cerca de la mitad de los restaurantes encuestados afirmaron que durante 2017 ampliaron su plantilla y un 75% reconoce que a lo largo de este año ha incorporado entre una y cinco personas.

Además de las razones tradicionales para contratar, como la renovación de la plantilla o el crecimiento del negocio, los restauradores precisaron que hay una necesidad creciente de cubrir nuevas áreas como el marketing, las redes sociales o las nuevas tecnologiÌas.