Este crucero de lujo te lleva a un estrella Michelin cada noche

La única ocasión que tendrás para cenar, cada noche, en un estrella Michelin. Foto: Belmond

Este crucero de lujo te lleva a un estrella Michelin cada noche

El crucero fluvial de Belmond conecta Borgoña y Lyon con un exquisito programa que incluye cenas en seis restaurantes que suman 12 estrella Michelin

Mar Nuevo

Madrid

18/02/2020 - 14:21h

El crucero más lujoso del mundo, hasta ahora encarnado en el Scenic Eclipse, tiene seis estrellas. Son muchas, pero solo la mitad de las que ofrece Belmond en un crucero fluvial por la región francesa de Borgoña. Un total de 12 estrellas Michelin que se reparten los seis restaurantes en los que cenarán, en una misma semana, los exclusivos pasajeros.

A bordo del Belmond Napoleon, la barcaza más majestuosa de la firma con capacidad para 12 únicos pasajeros, este crucero fluvial, denominado Epicurean Burgundy, partirá el 9 de agosto de 2020 y conectará los puertos de Saint Jean-de-Losne y Lyon. Ideal para foodies, el itinerario comprende una cena en un restaurante diferente cada día de la semana, pero todos con galardonados con las preciadas estrellas Michelin.

Una ocasión única para cenar, en una misma semana, en Le Jardin des Rempart, Aux Terrasses, La Côte Saint-Jacques, Paul Bocuse, Maison Lameloise y Georges Blanc

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Olvídate de reservar

Totalmente ajenos a listas de espera y demás contratiempos, las mesas y manteles de los exquisitos Le Jardin des Rempart en la ciudad amurallada de Beaune, Aux Terrasses en Tournus, La Côte Saint-Jacques a las afueras de Auxerre, y el restaurante Paul Bocuse en Collonges-au-Mont-d'Or. También los titulares de tres estrellas Maison Lameloise y Georges Blanc.

La barcaza Napoleon de Belmond

Espera mucha y buena gastronomía (y champagne) en este crucero. Foto: Belmond.

Mientras se atraviesan las regiones de Borgoña y Beaujolais, también habrá tiempo para visitar históricas fincas donde se han elaborado tradicionalmente vinos de excelente calidad, como Clos de Vougeot, donde los monjes cistercienses hacían vino ya en el siglo XII.

Además, se recorrerán mercados locales, senderos panorámicos, grandes catedrales o ruinas romanas, para terminar en Lyon con una visita al legendario Hotel Dieu.

Además de las cenas en los restaurantes, el crucero redunda en la gastronomía con actividades como catas de vino o paseos por mercados locales

Los más gastrónomos disfrutarán además con las actividades como clases de cocina, catas y degustaciones de vino.

Con solo seis lujosos camarotes dobles, con hidromasaje privado en cada terraza, el viaje puede contratarse individualmente (desde 7.333 euros) o bien reservarse completo, por la cifra de 88.000 euros.

Incluye todas las reservas, guía especializado, bicicletas para paseos, excursiones y traslados desde París.

La Côte Saint Jacques

Foto: La Côte Saint Jacques.

 

Constelación de estrellas

Antes de partir, la experiencia culinaria comienza con un almuerzo en el dos estrellas Michelin en La Côte Saint-Jacques, a las afueras de Auxerre y a orillas del río Yonne.

Comandada por el chef Jean-Michel Lorain, su cocina se basa en la simplicidad, poniendo todo el acento en los ingredientes de máxima calidad. Entre sus especialidades encontraremos la exquisita langosta o el parfait de huevo con trufa blancas y lentejas verdes.

La barcaza espera en St-Jean-de-Losne para comenzar el crucero por el río Saona. La bienvenida, por supuesto, será con champagne, al que seguirán los cócteles y una cena a bordo, mientras el paisaje discurre al ritmo lento y disfrutón del propio viaje.

Al día siguiente, uno de los platos fuertes, si es que cabe hacer distinción en semejante colección de locales. Se trata de Maison Lameloise en Chagny, que cuenta con tres estrellas Michelin, a cargo del chef ejecutivo Eric Pras.

Maison Lameloise

Foto: Maison Lameloise.

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La verdad hecha comida

El tercer día llega el turno de Le Jardin des Ramparts, un restaurante con una estrella Michelin en Beaune, en el corazón del departamento de Côte-d'Or. Al frente está Christophe Bocquillon, un chef cuya máxima es ofrecer “verdad en un plato”, y para ello trabaja con ingredientes auténticos, de temporada y de origen local.

El siguiente es Aux Terrasses, un restaurante con una estrella Michelin, ubicado en el centro de Tournus, en el departamento de departamento de Saona y Loira, donde conocer las propuestas de Jean-Michel Carrette, al frente de la cocina tras reemplazar a su padre en 2005.

Georges Blanc ostenta tres estrellas Michelin.

Georges Blanc ostenta tres estrellas Michelin. Foto: Georges Blanc.

El quinto día, la cena de la noche se servirá en el restaurante Georges Blanc, con tres estrellas Michelin y que espera en el pueblo de Vonnas.

La cena de despedida tendrá lugar en L'Auberge du Pont de Collonges o, simplemente, el restaurante de Paul Bocuse. Con tres estrellas Michelin desde hace 50 años, la edición de la guía roja de este año ha rebajado a dos los galardones pero, sin duda, sigue ofreciendo una experiencia gastronómica destacada, con platos como su sopa de trufa negra, creada para el presidente francés Valery Giscard d'Estaing en 1975.