Los hosteleros ponen el grito en el cielo por la ley de las aceiteras
La prohibición de las botellas rellenables de aceite indigna a la la Federación Española de Hostelería y Restauración. Aseguran que será un desperdicio de alimentos
El secretario general de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR), Emilio Gallego, ha destacado que la prohibición de las botellas rellenables de aceite va a suponer un «derroche absoluto» de alimentos y ha asegurado que la medida «no era necesaria»
«No nos gustan las prohibiciones, hubiéramos preferido medidas más en positivo», ha señalado Gallego en declaraciones a Europa Press, quien también ha recalcado que un producto no etiquetado no tiene que ser necesariamente de peor nivel.
El secretario general de la Federación se ha explicado argumentando que una monodosis de aceite «es excesiva para una tostada o para una ensalada», y el excedente «es obligatoriamente desperdiciado».
Asimismo, Gallego ha subrayado que la medida «tendrá una incidencia indudable en costes» y ha criticado que la misma apuesta por la generación de residuos.
«Otro aspecto que nos preocupa es la sostenibilidad medioambiental. La medida va a multiplicar exponencialmente el volumen de residuos de envases que se van a producir en el sector», ha afirmado Gallego en este sentido, y ha añadido que se trata de «una contradicción» por parte del Gobierno», «en un momento en el que todos intentamos reducir residuos».
