Dos fiestas de los mejores vinos en Barcelona

La cariñena blanca es un reflejo del espíritu del Empordà. Ilustración e Infografías: Jordi Català.

Dos fiestas de los mejores vinos en Barcelona

La presentación de la cariñena blanca y la Fiesta del Vino Novel llena de aromas y sabores la semana barcelonesa

Jordi Català

Jordi Català Infographics

Barcelona

15/11/2019 - 13:25h

Los valores de la uva cariñena blanca, una variedad que aparece en escasísimos lugares de las geografías española y europea, fue presentada por Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca, en una cata especializada.

Esta uva fue identificada a principios del siglo XX en algunas zonas del Rosellón francés y en los últimos tiempos ha sido plantada en unas 20 hectáreas de viñas en el Empordà, entre los Pirineos y la Costa Brava, en donde un grupo selecto de viticultores la han estado trabajando con resultados más que sorprendentes.

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Una nueva variedad de cara al cambio climático

En la cata presentada por Roca también participaron siete bodegas de esta comarca que trabajan con la cariñena, y fue brindada para un grupo de 60 periodistas y expertos, que se sorprendieron por su acidez y el potencial de la variedad.

[Para leer más: Cuatro grandes vinos del Empordà]

Allí el estudioso de los vinos catalanes Jaume Pallàs describió los rasgos característicos de esta variedad, y Salvador Puig, director del INCAVI (organismo que aglutina a las denominación de origen) explicó los pasos para que sea incluida como DO propia en la del Empordà.

Las bodegas partipantes

Las bodegas líderes en el proyecto de recuperación e identificación de esta variedad en esta comarca y los vinos experimentales presentados fueron Amb 2018 del Celler Pujol Cargol, Carinyena blanca experimental 2009 de Perelada, Microvins Carinyena Blanca Roure 2017 de La Vinyeta, Singulars Vinyes Velles 2017 de Mas Llunes, Vd'O 6.15 2015 de Vinyes d’Olivardot, Valentia 2018 de Còsmic Vinyaters y Vins de Postal - Les Dòmines 2016 del Celler Cooperatiu de Espolla.

 Las variedades de cariñena presentadas en la cata. Foto: Jordi Català.
Las variedades de cariñena presentadas en la cata. Foto: Jordi Català.

Del Empordà al mundo

“La cariñena es una variedad blanca vestida de nervio”, describió Josep Roca, que presentó los siete vinos monovarietales de esta uva blanca a través de su heterogeneidad: “se trata del consenso en ser diferentes pero tener cosas en común: territorio, vientos... En definitiva, la diversidad del Empordà y también la variedad en los comportamientos y caracteres de estos elaboradores, de los payeses”.

Según el sumiller Josep Roca, la cariñena es una síntesis del espíritu de los trabajadores del campo del Empordà

Según Roca esta variedad nace alegal y libre y es una nueva mirada del Empordà “que demuestra que es una tierra valiente”. El sumiller del Celler de Can Roca afirmó que “la cariñena blanca, es un vino de payés vestido de cooperativismo que lucirá en un futuro de cambios climáticos”.

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La fiesta del vino novel 

Las nueve bodegas que elaboran vino novel en Cataluña van a presentar sus vinos de esta temporada en la tercera edición de la Fiesta del Vino Novel, este  sábado 16 , a lo largo de todo el día (de 12h a 20h), en los jardines del Palau Robert en Barcelona. 

Este sábado la Fiesta del Vino Novel en Barcelona permitirá conocer el sabor y aroma de esta variedad anterior al vino joven

En esta edición participan las bodegas Carles Andreu, Cooperativa de la Espolla, Cooperativa La Granada, Covides, Maset, Masroig, Sant Josep Vinos, Vinícola de Sarral y Vinos Concha, donde se podrán maridar también con una propuesta gastronómica de otros productos locales y de temporada como los Embutidos Salgot, los Quesos Betaray las avellanas de la DOP Avellana de Reus

Josep Roca describe las bondades de la cariñena blanca.
Josep Roca describe las bondades de la cariñena blanca. Foto: Pcats.

Un vino anterior al vino joven

El vino novel se caracteriza por la temporalidad y la producción limitada. Comienza en la festividad de San Martín, el 11 de noviembre, y su consumo dura hasta que empiezan a aparecer los primeros vinos jóvenes de las bodegas.

Este tipo es un vino más que joven. Solo se embotella al inicio de cada campaña y es la primera cata de la cosecha. Es afrutado y fresco recuerda el sabor de la variedad.

Las bodegas participantes posan junto a Josep Roca.
Las bodegas participantes posan junto a Josep Roca. Foto: Pcats.

En la edición de este año, la Fiesta del Vino Novel tendrá también una vertiente solidaria ya que con la compra de las degustaciones se estará colaborando con la Bodega Rendé Masdeu, gravemente afectada por las riadas del pasado 22 de octubre en l'Espluga de Francolí.

Degustaciones en Vilanova i la Geltrú

Los secretos del vino novel también se podrá conocer el fin de semana que viene, más concretamente el sábado 23 de noviembre, en Vilanova i la Geltrú. En el espacio El Far se podrán degustar los productos de diversas bodegas entre números musicales y platillos para degustar.

Este evento se enmarca en las acciones de La Llotja, que promueve los productos gastronómicos de proximidad en las localidades de la comarca del Garraf entre el 18 y 30 de noviembre por medio de acciones en restaurantes, degustaciones en la vía pública y eventos gastronómicos.