Helados y el Oktoberfest en una Barcelona llena de flores
Este fin de semana en Barcelona coinciden el Gelato Festival 2019, con una relectura del Oktoberfest y la fiesta de las flores en Las Ramblas
Durante dos días Barcelona será una de las mecas del helado mundial. El sábado y el domingo 6, en el Parc del Fòrum se celebra una competición gastronómica que pone a prueba a 16 grandes chefs especialistas en la elaboración de helados de última tendencia.
Se trata de un desafío para los mejores artesanos del helado del planeta, que competirán para llegar a la final del campeonato mundial de heladeros.
El Gelato Festival 2019 es una oportunidad única para descubrir los secretos del mundo del helado a través de degustaciones, demostraciones culinarias, iniciativas temáticas y talleres educativos que tienen lugar en tres food trucks de 13 metros de longitud, entre ellos el «Buontalenti», el mayor laboratorio móvil de elaboración de helados del mundo.
[Para leer más: Italia revela los secretos del helado artesanal]
Si los niños no llegan a un metro de altura tiene derecho a un gran descuento al comprar el ticket de 10 euros con el que los asistentes pueden degustar todos los helados de la competición; además de los Elenka, de tradición siciliana, y participar en las actividades gastronómicas y festivas que se organizarán en el contexto de un festival popular y familiar.
Sabores exóticos y nuevas creaciones se podrán descubrir en el Gelato Festival.
El Mundial de los helados
La etapa barcelonesa forma parte del Gelato Festival World Masters 2021, una sabrosa competición para los mejores heladeros artesanos del planeta.
En el Gelato Festival compiten 1.000 maestros heladeros en 64 fases, para ver quién es el mejor del mundo
Se trata de un recorrido a lo largo de cuatro años que cuenta con cientos de competiciones en los cinco continentes, con jurados técnicos y populares, en las que los 1.000 concursantes pugnan por alzarse con el título de mejor heladero del mundo.
Cinco siglos de cremas heladas
En esta edición el festival conmemora una serie de fechas especiales. En primer lugar, el 500 aniversario del nacimiento de Catalina de Médici y Cosimo I, dos personajes vinculados por un doble motivo al mundo del helado y a sus precursores.
Los ‘food truck’ permitirán probar los mejores helados artesanales.
En 1559 Cosimo I encargó al polifacético arquitecto Bernardo Buontalenti la organización de un banquete, en el cual decidió sorprender a los invitados con una crema fría a base de leche, miel, yema de huevo y un toque de vino, todo ello aromatizado con bergamota, limón y naranja.
Años más tarde, cuando la dinastía de los Medici decidió convocar un concurso para crear «el plato más extraordinario jamás visto», el pollero y aprendiz de cocinero Ruggeri triunfó con un helado dulce hecho de hielo de agua azucarada y perfumada.
Oktoberfest en clave catalana
Otro de los eventos agendados para este fin de semana es la propuesta de Moritz para festejar el Oktoberfest, la tradicional fiesta de la cerveza de raíces bávaras.
[Para leer más: Oktoberfest en Múnich, la fiesta que no te puedes perder]
En su fábrica-tienda-restaurante de la Ronda de Sant Antoni 41, de Barcelona, los participantes podrán elegir entre seis variedades de cervezas; entre ellas, una Moritz Original que se servirá directamente desde los tanques donde fue elaborada y sin pasteurizar. O sea, más fresca imposible.
Los salones de Moritz acogerán una relectura del tradicional Oktoberfest. Foto: Moritz.
Las bebidas se podrán acompañar con el despliegue de platos y tapas creados por el chef Jordi Vilà (ganador de una estrella Michelin por su restaurante Alkimia y director gastronómico de Moritz), que combina la tradición de Alemania con las raíces de la cocina catalana.
En el Oktoberfest de Moritz se podrán degustar seis variedades de cerveza combinados con platos alemanes y catalanes
Entre sus creaciones, habrá una amplia variedad de salchichas de aquel país (como las fleischwurst, weisswürstchen, mettswurst, thüringer bratswurst y la nüremberger), y preparaciones autóctonas como la escalivada o la ensalada de romesco; aunque lo sugerido es probar las nuevas creaciones de Vilà como la coca de mejilla de cerdo elaborada con Moritz Epidor.
Este festival cervecero-gastronómico se desarrollará entre las 19:00 y las 24:00 del sábado 5, y la entrada cuesta 10 euros (que incluye una pinta de cerveza y una tapa).
Un otoño de flores
Para despedir al otoño nada mejor que hacerlo con flores. Esa es la idea de una nueva edición de la Festa del Roser, que engalanará de aromas y colores a la calle más famosa de Barcelona.
[Para leer más: Las flores colorearán las fachadas de la Rambla este fin de semana]
Desde el sábado 5 hasta el viernes 11 diversos sitios emblemáticos estarán revestidos de flores presentados con diseños innovadores.
Diversos edificios y monumentos de Barcelona serán decorados con flores. Foto: Amics de las Ramblas.
Algunos de ellos son las taquillas de ‘Las Golondrinas’ (barcos de paseo), el Monumento a Colón, el centro de arte Santa Mònica, el Museo de Cera, la entrada del Tablao Flamenco Cordobés, el Hostal Mare Nostrum y el Palau de la Virreina.
En su 57ª edición la Festa del Roser vestirá a diversos edificios emblemáticos de Las Ramblas con flores
Entre las actividades destacan las rutas por comercios tradicionales del famoso paseo y el camino literario ‘La Rambla de las Letras’.
Como parte de la fiesta diversos centros de arte y monumentos tendrán jornadas de puertas abiertas, como el centro de arte Santa Mònica, la Fundación Enric Miralles, el Gran Teatre del Liceu, el Museu Marítim, el Palau Güell, el Palau Moja y la Real Academia de Ciencias y Artes, entre otros. También será posible subir gratis al mirador del monumento a Colón el domingo 6.
Jordi Català. Periodista, infografista, comunicador visual, historiador, diseñador y casi arquitecto. Especialista en gastronomía, vinos, destilados y habanos. Creador de TOI y de las CatasVisuales. Dirigió Infografía en El Periódico de Catalunya 24 años. Es infografista del GT del Liceu y profesor en la UAB, UViC, EINA y en CPC.
